Hoe Maak Je Een Aardappel Ovenschotel Met Champignons En Knoflook

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Aardappel Ovenschotel Met Champignons En Knoflook
Hoe Maak Je Een Aardappel Ovenschotel Met Champignons En Knoflook

Video: Hoe Maak Je Een Aardappel Ovenschotel Met Champignons En Knoflook

Video: Hoe Maak Je Een Aardappel Ovenschotel Met Champignons En Knoflook
Video: AARDAPPEL OVENSCHOTEL MET GROENTEN & KIP 2024, Maart
Anonim

Heerlijke stoofschotels zijn een veelzijdig gerecht voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Probeer de aardappel en champignons ovenschotel. Gebruik zowel aardappelpuree als groenten, in plastic gesneden en bewaar de kaas niet - het vormt een smakelijk goudbruin korstje op het oppervlak. Serveer het gerecht op tafel midden in het gerecht - hierdoor ziet het er bijzonder elegant uit.

Hoe maak je een aardappel ovenschotel met champignons en knoflook
Hoe maak je een aardappel ovenschotel met champignons en knoflook

Het is nodig

    • Aardappelpureeschotel:
    • 700 gram aardappelen;
    • 1/2 kopje melk
    • 150 g cheddarkaas;
    • 60 gram boter;
    • 300 g bevroren champignons;
    • 2 uien;
    • 2 teentjes knoflook;
    • 100 ml zure room;
    • zout;
    • vers gemalen zwarte peper;
    • plantaardige olie om te frituren.
    • Franse braadpan:
    • 500 gram aardappelen;
    • 250 ml melk;
    • 50 gram boter;
    • 250 ml room;
    • 250 g verse champignons;
    • 1 teentje knoflook;
    • 50 g geraspte Parmezaanse kaas;
    • zout;
    • vers gemalen zwarte peper.

instructies:

Stap 1

Aardappelpuree

Makkelijk om een aardappelpuree te maken. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af, voeg boter en warme melk toe aan een pan en pureer de aardappelen tot puree. Rasp de hete kaas en voeg al roerend de helft toe aan het mengsel.

Stap 2

Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Snijd de ui in dunne ringen, hak twee teentjes knoflook fijn. Doe de ui en knoflook in een koekenpan en bak 5 minuten, af en toe roeren. Voeg bevroren champignons toe en laat alles samen sudderen tot het water volledig is verdampt. Zout het paddenstoelenmengsel, voeg versgemalen zwarte peper toe.

Stap 3

Smeer de zijkanten en onderkant van de ronde vuurvaste mal in met olie. Rol een bal van geolied papier, vul deze met warme aardappelpuree en snij het puntje eraf. Knijp de aardappelpuree langs de randen van de vorm in de vorm van een rand, leg de gebakken champignons in het midden. Giet er zure room over, bestrooi met de resterende kaas, vorm een monogram op de aardappelpuree. Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak in 20-25 minuten goudbruin.

Stap 4

Franse braadpan

Ovenschotel in de Franse smaak, met knoflook, champignons en room, is niet minder lekker. Snijd de champignons in dunne plastic stukken, doe ze in een pan met verwarmde boter en bak ze 5-7 minuten. Kruid met peper en zout. Schil de aardappelen, snijd ze in cirkels. Spoel ze af met koud water om te voorkomen dat de aardappelschijfjes aan elkaar plakken.

Stap 5

Kook de melk in een grote pan, voeg boter, room, zout en peper toe. Doe de gesneden aardappelen in de melk. Roer het mengsel voorzichtig door en zorg ervoor dat de aardappelschijfjes niet aan elkaar plakken. Breng de melk aan de kook, zet het vuur lager en laat een half uur sudderen.

Stap 6

Wrijf de zijkanten en bodem van de ovenschaal in met een fijngehakt teentje knoflook en bestrijk met olie. Leg de champignons neer, maak ze plat. Leg het aardappelmengsel erop en bedek alles met geraspte Parmezaanse kaas. Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak 40-45 minuten. Aan het einde van het proces kunt u de grill 1-2 minuten aanzetten om de braadpan bruin te maken.

Aanbevolen: