Het blijkt een zeer smakelijk en bevredigend dessert te zijn. U kunt deze lekkernij voor uw familie en vrienden bereiden als ontbijt.
Het is nodig
- - 2 grote bananen
- - 2,5 kopjes havermout
- - 400 ml room van elk vetgehalte
- - 350 g aardbeien
- - 1 handvol veenbessen
- - 2 eetlepels kristalsuiker
- - 20 g boter
- - 20 g gelatine
- - plantaardige olie voor smering
instructies:
Stap 1
Spoel de bananen goed af. Schil en breek in een kom. Pureer met een vork. Je moet een puree maken.
Stap 2
Doe de havermout in een blender. Maal tot er kruimels verschijnen. Voeg de havermoutkruimels toe aan de bananen. Voeg de voorgesmolten boter toe. Meng grondig met een vork. Je zou een dikke massa moeten krijgen.
Stap 3
Neem een bakplaat. Bedek met meerdere lagen speciaal bakpapier. Smeer met plantaardige olie.
Stap 4
Plaats de voorbereide massa op de folie. Vorm een rechthoek van 1 cm dik. Plaats in een voorverwarmde oven. Bak 15-20 minuten op 200 graden. Haal de afgewerkte cake eruit en laat afkoelen.
Stap 5
Neem een diepe kom en giet de room erin. Voeg kristalsuiker toe, roer en laat 5 minuten trekken. Zet de room op matig vuur, voeg de gelatine toe en verwarm. Roer de room tijdens het verwarmen. De gelatine moet volledig oplossen. Giet de voorbereide massa op de havercake en zet 30 minuten in de koelkast.
Stap 6
Aardbeiengelei maken. Spoel de aardbeien goed af. Neem een diepe pan en voeg water toe. Voeg kristalsuiker en veenbessen toe. Zet in brand en breng aan de kook. Voeg de aardbeien toe zodra het water kookt. Kook gedurende 5 minuten. Koel de resulterende massa af en maal in een blender. Zeef door een zeef om zaadjes te verwijderen.
Stap 7
Voeg gelatine toe aan de aardbeienmassa en laat 10 minuten trekken. Giet het aardbeienmengsel over de room en zet de schaal in de koelkast totdat deze stolt.
Stap 8
Snijd de cake na het uitharden in gelijke blokjes. Zet de schaal op een bord. Je kunt versieren met muntblaadjes. Het blijkt een zeer delicaat en heerlijk dessert te zijn.
