Rookwolken zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Gevuld met kip en champignons blijken ze zeer bevredigend en smakelijk te zijn. Maar als je wilt, kun je experimenteren, want ze passen goed bij bijna elke vulling.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels sesamzaadjes;
- 1 ei;
- 260 g kant-en-klaar bladerdeeg;
- 300 g kipfilet;
- 1 ui;
- 1 peper;
- zout;
- 150 g verse champignons;
- groene uien;
- zonnebloemolie;
- room;
- dille.
Voorbereiding:
- Eerst moet je de ui schillen en spoelen. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Ook moet je het doen met verse champignons.
- Maak dan een braadpan klaar en giet er zonnebloemolie in. Zet het op het vuur en bak de gehakte champignons en uien. Je moet frituren tot de groenten goudbruin zijn.
- Dan moet je de kipfilet bereiden. Het moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Nadat de champignons en uien klaar zijn, moeten er stukjes kip aan worden toegevoegd. Meng alles grondig. Het is noodzakelijk om te bakken totdat de kip van kleur verandert en wit wordt.
- In de tussentijd moet je de groene uien en dille spoelen. Droog en hak fijn. Stuur de greens naar de kip. Giet daar room, zout en peper. Mix alles weer goed door elkaar. Het is noodzakelijk om op laag vuur te blijven sudderen totdat al het vocht is verdampt. Daarna kun je het vuur uitzetten en de vulling afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit en snij in vierkanten. Leg de vulling in het midden van elk vierkant.
- Vervolgens moet je de tegenovergestelde hoeken verbinden om een envelop te maken.
- We nemen een bakplaat en leggen het papier erop. Leg de soezen op korte afstand van elkaar erop.
- In een kom moet je een ei kloppen en elke trek ermee insmeren, en bestrooien met sesamzaadjes. Je moet ze 30 minuten bakken.
