Wandelkharcho kan zowel thuis als tijdens een wandeling worden gekookt. De soep bevat alle niet-bederfelijke ingrediënten die toeristen altijd bij zich hebben in hun rugzak als proviand. Dit veelzijdige en interessante gerecht is geschikt voor wandeltochten en zal de kracht van alle deelnemers aan de wandeling verhogen. Het is heel eenvoudig bereid en de voorbereiding veroorzaakt geen problemen, zelfs voor een onervaren kok. Je kunt kharcho maken in een kampvuur of op een fornuis.
Het is nodig
- - schokkerig;
- - tarwe- of rijstgrutten;
- - ui;
- - tomaat;
- - varkensvlees stoofpot;
- - knoflook;
- - kruiden.
instructies:
Stap 1
Neem eerst een pak jerky, pak uit en spoel af met koud water. Er is een kopje vlees voor nodig. Niet erg grondig uitspoelen. Ga ervan uit dat het vlees een aangename smaak geeft die zal verdwijnen als je je te veel laat meeslepen door af te spoelen.
Stap 2
Zet een middelgrote pan water klaar. Leg de gewassen jerky in koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en kook tot het vlees gaar is. Het vlees wordt zachter. Het duurt meestal ongeveer 40 minuten.
Stap 3
Voeg nu een kopje tarwe- of rijstgrutten toe aan je toekomstige soep. Laat de ontbijtgranen in de soep sudderen en maak ondertussen de tomatenpuree, varkensstoofpot en uiendressing.
Stap 4
Neem een ijzeren (standaard) blik gestoofd varkensvlees en vijf uien. Snijd de ui in ringen. Bak de ui en varkensstoofpot samen in dezelfde koekenpan. De actie duurt ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens 200 g tomatenpuree toe aan de dressing, meng goed en laat nog 3-4 minuten in een pan weken. Voeg na het bruinen de voorbereide dressing toe aan de soeppan.
Stap 5
Breng de soep tot hij gaar is. De bereidheid van de soep wordt bepaald door de staat van het graan. Als de granen gaar zijn en gemakkelijk kunnen worden gekauwd, is de soep klaar.
Stap 6
Nadat de dressing is toegevoegd en de soep praktisch gaar is, moet je kruiden aan de pan toevoegen - zout, peper, een paar teentjes knoflook, en het wordt ook aanbevolen om zure bessen toe te voegen.
