Gezouten haring is een veelgebruikt ingrediënt in vissnacks en sandwiches. Het is voldoende om elke saus te koken en je krijgt een geurig, bevredigend en licht gerecht waardoor je het wilt proeven.
Het is nodig
- - 8 sneetjes roggebrood;
- - 500 gram pittige kaas;
- - 200 gram gemarmerde kaas;
- - 200 gram licht gezouten haringfilet;
- - 50 gram mayonaise;
- - 1 grote ui, rood;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - 1 kleine peul hete peper;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 klein bosje groene uien;
- - 4 eetlepels melk 2,5% vet;
- - zout, rode en zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Twee soorten kaas worden op een grove rasp geraspt en grondig gemengd in één container. De knoflook wordt gepeld en in de kaasmassa gewreven. Voeg twee soorten gemalen peper, zout toe, meng en verdun het resulterende mengsel met melk.
Stap 2
Hete pepers worden gewassen en van zaden gepeld, waarna ze in kleine blokjes worden gesneden.
Stap 3
De uien worden geschild, gewassen in stromend water en doormidden gesneden. Een van de helften wordt in dunne halve ringen gesneden, de andere in kleine blokjes. Ook de ingelegde komkommer wordt fijngesneden. Groene uien worden gewassen in water en in ringen gesneden.
Stap 4
Haringfilet wordt netjes in de lengte gesneden en in kleine porties gesneden.
Stap 5
Sneetjes roggebrood worden licht ingevet met een massa kaas en knoflook. Strooi er een beetje ui en peper over. Leg er vervolgens geportioneerde stukjes haringfilet op. Je kunt het gerecht versieren met uienringen en desgewenst lichtjes besprenkelen met mayonaise.
