Pittige krabrolletjes zijn een populaire Japanse snack. Omdat het in ons land erg moeilijk is om vers krabvlees te vinden, kan krabvlees uit blik of krabsticks worden gebruikt voor het recept van dit gerecht. Een ander belangrijk ingrediënt is pikante saus, die je in speciaalzaken kunt kopen of zelf kunt bereiden.
Het is nodig
- - 150 g sushirijst;
- - 3 vellen nori zeewier;
- - 150 g krabvlees uit blik;
- - 2 eetlepels. lepels masago-kaviaar of sesamzaad;
- - 1 theelepel citroensap;
- - 1 eetl. een lepel mayonaise;
- - 1 theelepel suiker;
- - 50 ml sushi-azijn;
- - zout naar smaak;
- - wasabi naar smaak;
- - pittige saus.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de Japanse rijst koken volgens de methode die op de verpakking staat aangegeven. Breng de afgewerkte rijst op smaak met rijstazijn, voeg suiker, zout toe en meng alles goed.
Stap 2
Om de vulling voor de rol te bereiden, heb je krabvlees uit blik en pittige saus nodig. Snijd het krabvlees (of krabsticks) in kleine stukjes en meng met de pikante saus. Als je broodjes met een pittigere smaak wilt maken, kun je in plaats van pikante saus mayonaise of een andere saus gebruiken.
Stap 3
Wikkel de mat voor de rollen in plasticfolie om te voorkomen dat de ingrediënten tussen de bamboestokken komen te zitten. Leg er een vel nori op zodat de glanzende kant onder ligt. Leg een laag sushirijst op het blad, vet in met mayonaise en wasabipasta. Leg vervolgens de voorbereide ingeblikte krabvulling neer, besprenkeld met citroensap.
Stap 4
Wikkel de krabrol in met een bamboematje. Snijd de resulterende rol in 6-8 gelijke delen. We leggen het afgewerkte gerecht op borden en decoreren het met sesamzaadjes of masago-kaviaar.
