Welk heerlijk vleesgerecht kun je in de oven bereiden? Er zijn veel opties. Ik breng een recept voor heerlijke kippenvleugels met aardappelen onder uw aandacht.
Het is nodig
- 900 gram kippenvleugels,
- 11 grote aardappelen.
- Voor de marinade:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- wat fijn zeezout,
- een theelepel mosterd.
- Voor de kippenvleugels marinade:
- 3 eetlepels sojasaus
- een theelepel mosterd
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 citroenringen
- kop knoflook.
instructies:
Stap 1
Marineer eerst de kippenvleugels. We wassen de vleugels en drogen ze af met keukenpapier. Meng in een kopje twee eetlepels plantaardige olie (kan worden vervangen door olijfolie) met een theelepel mosterd en drie eetlepels sojasaus, meng goed. Pers het sap uit de citroen en voeg toe aan de vleugels samen met de marinade, meng. Snijd de knoflookbol in verschillende stukken en voeg toe aan het vlees. Laat een uur marineren.
Stap 2
Schil de aardappelen en snijd ze in 4 stukken. We doen de aardappelen in een maatbeker, zout, voeg mosterd, plantaardige olie toe en besprenkel met eventuele kruiden naar smaak (hop-suneli, gedroogde dille, gemalen peper), meng goed. Laat de aardappelen 15 minuten marineren.
Stap 3
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en leg de aardappelen erin, vul deze met marinade.
Leg de gemarineerde kippenvleugels op de aardappelen en vul ze ook met de marinade. Bedek de schaal met aardappelen en vlees met folie. Bak ongeveer 45 minuten op 180 graden, verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten tot ze heerlijk goudbruin zijn. Gebakken aardappelen met kippenvleugels zijn sappig, matig zout en zeer aromatisch. We serveren het afgewerkte gerecht op tafel, decoreren met verse kruiden.
