Witte, zoute en zachte kaas gemaakt van schapenmelk is feta, een van de bekendste Griekse kazen. Het wordt heel vaak gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Een heerlijke groentesalade genaamd "Choriatiki" wordt bereid met fetakaas.
Het is nodig
- - 1 tomaat
- - 1 rode zoete ui
- - 2 komkommers
- - 1 paprika
- - 150 g fetakaas
- - 12 stuks ontpitte olijven
- - olijfolie
- - zout
- - grond zwarte peper
- - oregano
- - basilicum
instructies:
Stap 1
Was de paprika, komkommer en tomaten grondig. Snijd de steel van de paprika en schil deze van de zaadjes. Snijd de gewassen groenten in grote plakken.
Stap 2
Pel de rode zoete uien. Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de olijven in plakjes.
Stap 3
Doe de voorbereide groenten in een slakom. Breng op smaak met peper en zout. Voeg fijngehakte basilicum en oregano toe. Besprenkel met olijfolie. Meng goed.
Stap 4
Snijd de fetakaas in grote blokjes. Leg de gesneden kaas over de groenten in een slakom. Garneer met basilicumkruiden of andere verse kruiden. Koel dit gerecht een beetje voor het serveren.
