Verwen uw dierbaren in het weekend met een mals broodje met heerlijke vulling. Het duurt vrij lang om het gistdeeg te bereiden, maar het is het waard, deze gebakjes smelten gewoon in je mond.
Het is nodig
- Voor de test:
- - droge gist - 5 g (1/2 zakje);
- - ei - 2 stuks;
- - melk - 0,5 l;
- - suiker - 1, 5 kopjes;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - bloem - 1 kg;
- - vanilline - 1 snuifje;
- - plantaardige olie;
- - poedersuiker.
- Voor het vullen:
- - bosbessenjam - 300 g;
- - gehakte noten - 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Roer de gist door de warme melk, voeg 1 eetlepel suiker en wat bloem toe. Plaats de massa op een warme plaats.
Stap 2
Klop eieren met suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg zout, vanilline, gerezen gist en overgebleven bloem toe. Smelt de margarine en giet bij het deeg. Roer alles tot een gladde massa en kneed ongeveer 10 minuten. Dek de kom af met een schone handdoek en laat 2 uur op een warme plaats staan.
Stap 3
Maak een flatbread en laat deze 10-15 minuten rusten. Rol het vervolgens uit tot een laag van ongeveer 2 cm dik.
Stap 4
Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Verdeel de bosbessenjam gelijkmatig over de sappen. bestrooi met gehakte noten erover. Rol de cake in een rol en bestrijk deze met plantaardige olie.
Stap 5
Zet in de voorverwarmde oven om te bakken tot ze gaar zijn. De afgewerkte rol moet goed bruin zijn. Haal het uit de oven, laat afkoelen en bestrooi het met poedersuiker op de afgekoelde rol.
