Kippenvlees kan gemakkelijk worden vervangen door kippenmagen. Ze worden heel eenvoudig bereid - je hebt wat tijd om de producten voor te bereiden, de rest wordt gedaan door de multicooker-assistent. Het blijkt erg lekker en gezond, je kunt het bij elk bijgerecht serveren.
Het is nodig
- - 500 gram kippenmagen,
- - 1 ui,
- - 1 wortel,
- - 1 teentje knoflook,
- - 20 gram plantaardige olie (iets meer dan 1 eetlepel),
- - 20 gram tomatenpuree (iets meer dan 1 eetlepel),
- - zout naar smaak,
- - 3 peperkorrels,
- - 1 laurierblad,
- - kruiden om te serveren naar smaak.
instructies:
Stap 1
Doe 500 gram kippenmagen in een kom en dek af met koud water en laat een uur staan. Giet na een uur het water af, verwijder de gele schil van de magen, snijd het vet af, maak de spikkels schoon. Spoel de kippenmagen en snijd ze in verschillende delen (laat de kleine intact).
Stap 2
Schil de ui, snij in halve ringen. Schil de wortelen en snij in reepjes. Snijd het gepelde teentje knoflook in twee.
Stap 3
Giet plantaardige olie in een slowcooker, stel de "Fry" -modus in. Nadat de olie is opgewarmd, doe er wortelen, uien en knoflook in, bak acht minuten, roer af en toe. Leg kippenmagen in groenten, bak nog eens acht minuten.
Stap 4
Acht minuten na het bakken van de kippenmagen, voeg tomatenpuree, peperkorrels, laurier toe aan de multicooker-kom, zout naar smaak, giet er 100 ml water bij. Zet het programma "Stew" op de multicooker, tijd 2 uur 30 minuten. Vergeet tijdens het koken niet in de multicooker te kijken: voeg eventueel een beetje water toe.
Stap 5
Serveer kant-en-klare kippenmagen in porties, garneer voor het serveren met verse kruiden.
