Er zijn niet één en verre van twee manieren om kippenmagen te bereiden. Ze lijken allemaal enigszins op elkaar, maar het resultaat is hetzelfde - het wordt altijd heerlijk. Omdat magen van zichzelf taai zijn, moeten ze lang gekookt worden. Maar dit soort koken is altijd vermoeiend. De multicooker zal dit probleem helpen oplossen. Dankzij deze techniek blijkt het gerecht erg mals en zacht van smaak te zijn.
Het is nodig
- kippenmagen - 1 kg
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- tomatenpuree - 1-2 eetlepels
- knoflook - 1-2 teentjes
- sojasaus - 1-2 eetlepels
- Laurierblad
- zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de navels zorgvuldig voor te bereiden - verwijder de huid, overtollig vet en was de magen goed met water. Na de uitgevoerde manipulaties gaan we verder met snijden. Snijden is niet belangrijk, zoals je wilt. Ui-modus is niet grof, maar rasp wortelen.
Stap 2
Bak in een slowcooker de navels met wortelen en uien gedurende 20 minuten. Voeg naar smaak peper en zout toe. Vergeet niet te roeren. Voeg na het bakken van de ingrediënten tomatenpuree, fijngehakte knoflook, sojasaus en laurier toe. Als er niet genoeg vloeistof in de kookschaal zit, moet je een beetje water toevoegen zodat de navels in de saus kunnen worden gestoofd. Wanneer alles wat je nodig hebt in de multicooker is geladen, hoef je alleen maar grondig te mixen en de "quenching" -modus 1, 5 - 2 uur aan te zetten.
Stap 3
Rijst of aardappelen, maar ook alleen groenten, zijn goed voor kippenmagen als bijgerecht. Bestrooi voor het serveren met kruiden. Eet smakelijk!
