Franse salade blijkt erg lekker te zijn, en vooral, het is elementair om het te bereiden. Het belangrijkste geheim zit in het tankstation, het is hier bijzonder. Snijd de sinaasappel in zeer dunne plakjes en de ui in fijne veertjes.
Het is nodig
- Voor acht porties salade:
- - 300 g groene salade;
- - 1 sinaasappel;
- - 1 avocado;
- - een halve krop rode ui;
- - geroosterde amandelen of andere noten.
- Voor tanken:
- - 1/2 kop plantaardige olie;
- 1/4 kopje wijnazijn
- - 1 eetl. een lepel honing;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1/4 theelepel paprika.
instructies:
Stap 1
Schil een rijpe sinaasappel, snijd hem in partjes en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Schil ook de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Je kunt een gewone ui nemen, maar rood is beter, snijd hem dun en dun.
Stap 2
Combineer groene sla, sinaasappelschijfjes, avocado en ui in een kom. Als je de salade niet meteen op tafel gaat serveren, plaats dan de bereiding in deze vorm gewoon in de koelkast en bereid de dressing later voor, deze is heel snel bereid. Voor deze salade is meer geschikt de romaine salade, die meestal aan de caesar wordt toegevoegd. De bladeren weken niet van de dressing en blijven knapperig.
Stap 3
Meng alle genoemde dressingingrediënten apart en klop een beetje los met een vork. Tanken kan ook van tevoren, in een pot worden gegoten en in de koelkast worden gezet. Het is beter om olijfolie te nemen, maar je kunt wijnazijn desgewenst vervangen door 5% tafelazijn of appelciderazijn.
Stap 4
Schenk voor het opdienen de bereide Franse salade met sinaasappel en avocado met de dressing (de hoeveelheid is naar eigen inzicht). Als de dressing achterblijft maakt het niet uit, hij past goed bij veel andere groentesalades. Meng de ingrediënten van de salade voorzichtig met de dressing en serveer direct. Je kunt bestrooien met gehakte geroosterde amandelen, maar als je niet van noten houdt, kun je ook zonder.
