Taart gevuld met kwark is erg mals en zacht van smaak. Naast dat de cottage cheese pie waanzinnig lekker is, is hij ook nog eens erg gezond. Daarom zijn taarten met kwark erg populair en worden ze vaak bereid voor hun geliefde kinderen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 400 gram bloem;
- - 100 g kristalsuiker;
- - 200 g boter;
- - 2 eieren;
- - 1 citroen;
- - 1 eetl. vanillesuiker;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - een beetje zout.
- Voor kwarkvulling:
- - 750 g vette kwark;
- - 200 g kristalsuiker;
- - 2 eieren;
- - 100 g boter;
- - 1 citroen.
- Voor de maanzaadvulling:
- - 250 g papaver;
- - 6 eetl. ik. Lieve schat;
- - 50 g rozijnen;
- - 3 eetl. ik. cognac of rum;
- - 2 eieren.
instructies:
Stap 1
Om het deeg te maken, moet je bloem, suiker en bakpoeder mengen. De resulterende massa moet worden gemengd met boter totdat zich natte kruimels vormen.
Stap 2
Vervolgens moet je de vanillesuiker goed kloppen met eieren en schil van 1 citroen. Vette kruimels moeten grondig worden gemengd met een massa eieren en er wordt een elastisch en elastisch deeg bereid. Het voorbereide deeg moet in een zak worden gedaan en gedurende 30 minuten worden gekoeld.
Stap 3
Om de kwarkvulling te bereiden, moet je de kwark mengen met suiker, eieren en voorgesmolten boter. Voeg de schil van 1 citroen toe. Klop deze massa grondig tot een luchtige homogene massa is verkregen.
Stap 4
Om de vulling met maanzaad te bereiden, moet je de rozijnen met cognac of rum gieten. Giet kokend water over het maanzaad gedurende 5 minuten, giet het water af en maal het gezwollen maanzaad in een koffiemolen of blender. In een kom maanzaad, rozijnen en honing combineren en in brand steken tot het kookt. Deze massa moet worden gekoeld. Klop de eieren goed los.
Stap 5
Vet de eerder bereide vorm in met boter en leg er een deel van het deeg op zodat er ongeveer 5 cm deeg aan de zijkanten van de vorm achterblijft. Doe een massa kwark en maanzaad op het deeg.
Stap 6
Het deeg dat overblijft, moet worden uitgerold en in reepjes van 2 cm breed worden gesneden en in de vorm van een rooster op de taart met vulling worden gelegd. De cake moet 40-50 minuten in de oven worden gebakken op een temperatuur van 180 graden.
