Koolrabi is een soort witte kool. Deze groente is een eetbare stengelkweker met een sappig en mals hart. De kleur kan groen of paars zijn in verschillende tinten. De voedingswaarde van koolrabi is zo hoog dat het "noordelijke citroen" wordt genoemd. Maar wat het gehalte aan vitamine C betreft, overtreft koolrabi het.
Koolrabi is een smakelijke, sappige vrucht die niet de kruiden heeft die inherent zijn aan witte kool. De sucrose die het bevat geeft deze groente een zoete smaak. Van deze kool worden verschillende gerechten bereid. Maar salades gemaakt van vers geraspte groenten zijn vooral lekker en gezond. Als het gerecht wordt gekruid met plantaardige olie, zal de smaak van kool op een radijs lijken.
Koolrabi kan gekookt en gestoofd worden gegeten. Stoofschotels, soepen, pannenkoeken worden niet bereid, gebakken, gebakken in paneermeel, gebeitst. Het enige dat niet uit deze groente kan worden gehaald, is zuurkool. Koolrabi is absoluut niet geschikt voor de bereiding van dit product. Maar deze groente kan als paddenstoelen worden gedroogd. Tegelijkertijd verliest het zijn heilzame eigenschappen niet.
Koolrabi wordt als volgt bereid voor gebruik: de vrucht wordt geschild, gewassen in stromend water, gesneden met een mes of geraspt.
Het hoge gehalte aan vitamines van de groepen A, B, P en C in koolrabi maakt het tot een uniek product om de gezondheid van het lichaam te verbeteren. Het eten van deze groente bevordert de afvoer van gifstoffen, heeft een gunstig effect op de werking van lever en galblaas, dunne en dikke darm en maag. Koolrabi is vooral effectief als diureticum. Samen met het vermogen om het metabolisme te normaliseren, zorgt deze eigenschap voor een actieve spoeling van gifstoffen en gifstoffen die het lichaam via de nieren verlaten.
Omdat koolrabi veel vezels bevat, is deze groente goed voor iedereen die problemen heeft met de werking van het maag-darmkanaal. Kool helpt rottende afzettingen te verwijderen, stagnerende zones te "deblokkeren".
De rol van koolrabi is ook belangrijk bij het voorkomen van atherosclerose. Vanwege zijn eigenschappen voorkomt het de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten, daarom is het uiterst nuttig voor mensen met overgewicht, ziekten van het cardiovasculaire systeem en diabetici.
Koolrabi is rijk aan koolhydraten, dus het gebruik ervan draagt bij aan een snel herstel van kracht en de doorstroming van energie. Artsen bevelen deze groente aan als middel om kanker te voorkomen. Omdat deze kool stoffen bevat die zwavelverbindingen bevatten, is het noodzakelijk voor mensen met endeldarmkanker. Koolrabi zal de toestand van de patiënt verlichten en bijdragen aan zijn herstel.
In de volksgeneeskunde staat deze groente bekend om zijn gunstige invloed op maag en darmen. Genezers merken op dat dit type kool nooit winderigheid zal veroorzaken. Ze raden aan om deze groente te gebruiken voor voedsel voor mensen met een verzwakt lichaam, tijdens de behandeling van tuberculose en voor de preventie ervan. Dit product is ook nuttig voor astmapatiënten.
Als zodanig is er geen schade van koolrabi. Het is niet alleen nuttig voor consumptie, maar ook als cosmetisch product. Het kan worden gebruikt om voedende en hydraterende gezichtsmaskers te bereiden. Om dit te doen, worden het wortelgewas zelf of de eerste bladeren geplet in een blender, honing en klei worden toegevoegd.
Opgemerkt moet worden dat de voordelen van koolrabi voor degenen die willen afvallen. Deze groente is geclassificeerd als een dieet. Het heeft een laag caloriegehalte: in 100 g van het product is er slechts 45 k / cal. In combinatie met de eigenschap om een gunstig effect te hebben op de stofwisseling, is dit product onmisbaar bij het modelleren van een figuur.
