We bereiden een geurige taart voor een gezinsvakantie.
Het is nodig
- 220 gram bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 185 gram suiker;
- 325 ml melk;
- 1 ei;
- 50 ml geraffineerde plantaardige olie;
- 1 kg pruimen;
- 120 g maanzaad;
- Vanilline op de punt van een mes;
- Kaneel;
- 70 gram boter.
instructies:
Stap 1
Klop het ei, de plantaardige olie en 125 ml boter in een kom tot een gladde massa. Zeef daar 150 g bloem, na vermenging met bakpoeder. Kneed het deeg. Vet de vorm licht in en verdeel deze erin. Zet even in de koelkast.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de resterende melk in een pollepel op het vuur, voeg maanzaad en suiker toe (40 g). Kook ongeveer 15 minuten tot het ingedikt is. Voeg kaneel naar smaak toe en haal van het vuur.
Stap 3
We halen de vorm met het deeg uit de koelkast. Snijd de pruimen doormidden, leg ze op het deeg. Vul met maanzaad en melkmengsel. Meng 70 g bloem met 70 g boter en 70 g suiker en maal met de handen tot kruimels. Strooi de cake erover en zet hem 50 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
