Papavervulling is een van de traditionele vullingen voor broodjes, taarten en broodjes. Ondanks het minimale aantal producten dat nodig is voor deze vulling, zijn er veel manieren om het te bereiden.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- papaver - 300 gram;
- suiker - 100 gram;
- honing - 150 gram.
- Voor het tweede recept:
- maanzaad - 6 eetlepels;
- honing - 3 eetlepels.
- Voor het derde recept:
- papaver - 1 glas;
- rozijnen - 1 glas;
- suiker - 1 eetlepel.
- Voor het vierde recept:
- papaver - 125 gram;
- melk - 125 milliliter;
- suiker - 125 gram;
- citroen - 1 stuk.
- Voor het vijfde recept:
- papaver - 70 gram;
- melk - 125 milliliter;
- suiker - 40 gram;
- broodkruimels - 30 gram;
- ei - 1 stuk.
instructies:
Stap 1
Voor gesloten broodjes gemaakt van gistdeeg is een papaver-honingvulling geschikt. Om het te bereiden, giet je kokend water over de maanzaadjes, dek af en laat een half uur staan. Vouw daarna de maanzaadjes op een fijnmazige zeef en laat het water weglopen. Voeg suiker, honing toe en wrijf de vulling goed in.
Stap 2
Een andere vulling voor gesloten broodjes en taarten kan gemaakt worden met maanzaad en honing. Om deze vulling te bereiden, spoelt u het maanzaad af met koud water en vouwt u het over kaasdoek.
Als het water is weggelopen, breng je de maanzaadjes over in een pan, voeg je vloeibare honing toe en laat je de vulling tien minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren. Koel de vulling voordat u deze op een rol of taart legt.
Stap 3
Gesloten taart of broodjes kunnen heel goed gevuld zijn met maanzaad en rozijnen. Om zo'n vulling te bereiden, spoelt u de rozijnen af en giet u er tien minuten kokend water over. Giet kokend water over de maanzaadjes.
Giet de rozijnen af en hak ze eventueel met een mes fijn. Giet het maanzaad af en meng goed in een vijzel en suiker. Voeg de rozijnen toe en schep de vulling om.
Stap 4
Voor open taarten of broodjes met de papavervulling op het deeg, bereid de vulling met honing en citroen. Snijd hiervoor de schil van de citroen en hak deze fijn. Je kunt de citroen eenvoudig inwrijven met een middelgrote rasp zodat de schil eruit is.
Giet de melk in een steelpan, voeg suiker toe en breng al roerend aan de kook. Voeg maanzaad, honing en zeste toe aan de melk. Laat de vulling al roerend op laag vuur sudderen. Haal na vijf minuten de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.
Stap 5
Soms wordt een ei toegevoegd aan de papavervulling voor open taarten. Om zo'n vulling te bereiden, meng je de suiker en melk in een pan en breng je de vloeistof aan de kook. Haal de pan van het vuur, giet het maanzaad bij de melk, dek af en laat een half uur staan. Voeg crackers en een ei toe aan het maanzaad, meng de vulling goed door elkaar en je kunt het in de taart doen.
