Heerlijke wrongel mini ovenschotels, smaak bijna niet te onderscheiden van de klassieke cheesecake, alleen veel gezonder!
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- 600 g pasteuze vette (9 - 18%) kwark;
- 3/4 kop aanhoudende havermout
- 6 eetlepels gebakken appelmoes;
- 3 eetlepels gemalen noten;
- 2 kleine rijpe bananen;
- 3 eetlepels vloeibare honing;
- 1 theelepel vanille-extract of vanilline op de punt van een mes;
- Boter voor het smeren van mallen.
- Optioneel: poedersuiker en/of bessen.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 150 graden. We smeren de vormen in met boter. Meng de noten met havermout en appelmoes, verdeel over de bodem van de vormpjes. Bak ongeveer 8 minuten tot ze gaar zijn en volledig afkoelen.
Stap 2
Meng op dit moment bananen, vanille, kwark en honing met een mixer. Plaats in vormpjes op de afgekoelde bodem en zet 20 minuten terug in de oven. De bovenkant mag niet rood worden!
Stap 3
Bij kamertemperatuur volledig afkoelen en pas daarna uit de vorm halen. Wikkel in plastic en leg een nacht in de koelkast. Serveer, bestrooi met poedersuiker en garneer eventueel met bessen. Eet smakelijk!
