Gember staat, naast zijn uitstekende smaak, ook bekend om zijn helende eigenschappen. De wortel van deze oosterse plant is een uitstekende bron van magnesium, kalium, mangaan, koper en vitamine B6. Gember heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam, omdat het een antiviraal middel en een natuurlijke antioxidant is.
Gember wordt gemaakt van de wortel van de Zingiber-plant, die inheems is in Zuidoost-Azië. Het grootste deel van de wereldvoorraad van dit product komt uit Afrika, China en India. Deze oriëntaalse specerij dankt zijn populariteit aan zijn scherpe, pikante smaak en exquise aroma. Van verse gemberwortel worden verschillende tincturen, extracten en oliën gemaakt. Gember wordt toegevoegd aan allerlei soorten voedsel, dranken en gebak. Ingemaakte gember is een onmisbaar attribuut van Japanse sushi en broodjes.
Nuttige eigenschappen van gember:
- Gember wordt beschouwd als een uitstekende remedie tegen migraine - het blokkeert de werking van prostaglandine, dat ontsteking van bloedvaten in de hersenen veroorzaakt. Slechts één theelepel gemalen gember kan hoofdpijn in het beginstadium van migraine volledig verlichten.
- Gember voorkomt symptomen van reisziekte (hoofdpijn, misselijkheid, braken, koud zweet). Met zijn hulp kunt u toxicose bij zwangere vrouwen verlichten. Op basis van de onderzoeken hebben wetenschappers bewezen dat het gebruik van gember door kankerpatiënten die chemotherapie hebben ondergaan hun misselijkheid met 40% vermindert.
- Gember heeft een effect op de bloedstolling. Het werkt op dezelfde manier als aspirine, dat het bloed verdunt en de bloeddruk verlaagt.
- Gember helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Gember is een uitstekend natuurlijk antisepticum, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken als adjuvans bij de behandeling van griep en verkoudheid.
- Regelmatige consumptie van gember vermindert pijn bij mensen met artrose en reumatoïde artritis.
Bijwerkingen zijn uiterst zeldzaam bij het gebruik van dit product. Als u gember in grote doses gebruikt, zijn milde brandend maagzuur en diarree mogelijk.
