Chocolademousse is een erg lekker en origineel dessert. De ongewone smaak en delicate textuur van de mousse zullen absoluut iedereen aanspreken.
- 270 g pure chocolade
- 4 eetlepels suiker (3 eetlepels kunnen worden gebruikt)
- 220-230 ml water
- ongeveer 3 eetlepels cognac (whisky, rum of cognac kan worden gebruikt)
1. Chocolade, in stukjes gebroken, in een pan gedaan. Giet er vervolgens suiker over.
2. Schenk daar water en alcoholische drank naar keuze.
3. Al deze massa moet op laag vuur worden verwarmd, vaak, vaak roerend.
4. Terwijl de chocolademassa aan het opwarmen is, is het noodzakelijk om een container met ijs te bereiden. Om dit te doen, moet je een diepe kop nemen en deze voor ongeveer een derde met ijs vullen en dan wat koud water toevoegen.
5. Wanneer het chocolademengsel in de pan gesmolten en glad is, moet het in een geschikte container worden gegoten. Plaats de container met mousse in een kopje met ijs zodat het ijs de bodem raakt.
6. Klop daarna de massa met een mixer. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten.
7. Wanneer de mousse dikker wordt, moet deze in kommen worden gedaan en worden gegarneerd met bessen, muntblaadjes of slagroom.
Een ongewoon en zeer smakelijk dessert is klaar en u kunt genieten van de delicate chocoladesmaak met scherpe tonen van cognac.
