Deze luchtige lekkernij met een van kinds af aan bekende smaak in een originele presentatie zal iedereen gek maken!
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 200 ml slagroom (33%);
- - 100 ml gekookte gecondenseerde melk + een beetje voor decoratie;
- - 6 g gelatine;
- - 5 gram boter;
- - 30 g basterdsuiker;
- - 10 g hazelnoten;
- - 10 g amandelen;
- - 1 eetl. Sesam zaden.
instructies:
Stap 1
Week gelatine in koud water volgens de instructies. Meng ondertussen in een pan op matig vuur de room en de gekookte gecondenseerde melk. Breng tot homogeniteit, af en toe roeren. Een beetje, letterlijk een paar minuten, afkoelen en gelatine toevoegen aan de romige massa. We roeren totdat het volledig is opgelost. Giet de resulterende massa in vormen en zet in de koelkast om te stollen. Panna cotta is klaar.
Stap 2
Doe alle noten in een pan en bak ze licht aan. We gaan over naar een vorm bekleed met bakpapier. Maak karamel in een koekenpan: smelt de suiker bruin, voeg boter toe, meng met een spatel tot een gladde massa en giet de noten erbij. We wachten tot de massa hard wordt en in stukken breekt.
Stap 3
Om het dessert uit de vormen te halen, laat u de bodem enkele seconden in een bak met heet water zakken. Draai om op een bord, bestrooi met notenkaramel en versier met druppels gekookte gecondenseerde melk. We serveren. Eet smakelijk!
