Delicate curd casserole met persimmon is een heel eenvoudig en snel gerecht om te bereiden. Het zal het perfecte ontbijt zijn voor zowel kinderen als volwassenen. Dadelpruimen zijn goed voor het cardiovasculaire systeem en kwark bevat het broodnodige calcium voor het lichaam.
Het is nodig
-
- 2 grote kaki's;
- 500 g kwark;
- 0,5 kopjes griesmeel;
- 2 eetlepels magere zure room;
- 2 eetlepels Sahara;
- 2 eetlepels (10-15 g) boter;
- 1 ei;
- 1 theelepel vanilline;
- 3 eetlepels broodkruimels.
instructies:
Stap 1
Wrijf de wrongel tot een gladde massa. Gebruik hiervoor een blender, een crush, een zeef of een vleesmolen met een fijn rooster.
Stap 2
Klop het ei los in een aparte kom. Om de braadpan nog malser te maken, klop je het eiwit en de dooier apart en meng je ze door elkaar.
Stap 3
Giet het griesmeel met kokend water en laat 2-3 minuten opzwellen, giet het overtollige water af.
Stap 4
Voeg geweekt griesmeel, ei, suiker en vanille toe aan de wrongel. Kneed de wrongelmassa goed door en laat deze op een warme plaats staan.
Stap 5
Je kunt ook kaneel, gehakte amandelen of walnoten aan het deeg toevoegen.
Stap 6
Was de kaki, schil, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes. Laat 5-7 dunne plakjes over voor decoratie.
Stap 7
Als je een braadpan voor een klein kind maakt, kun je de dadelpruimen tot puree malen of twee minuten in een koekenpan met een beetje water opwarmen.
Stap 8
Meng persimmon en wrongelmassa. Je kunt het deeg en de kaki in een ovenschaal in laagjes leggen, dat wordt heel mooi.
Stap 9
Bestrijk de bodem en zijkanten van een ovenschaal met boter en bestrooi met paneermeel of droog griesmeel.
Stap 10
Doe de wrongelmassa in een vorm en bestrijk met zure room. Versier de braadpan met de resterende persimmonpartjes en spreid ze uit in de vorm van de zon.
Stap 11
Bak in de oven in ongeveer 40 minuten op 180°C goudbruin.
Stap 12
Giet de afgewerkte braadpan met honing, jam, gecondenseerde melk of jam. Je kunt ook persimmonsaus als jus maken door het in een blender te malen met een beetje kaneel.
Stap 13
Curd-braadpan met persimmon kan worden omgezet in een echt licht dessert: het wordt erg lekker en smakelijk als je de afgewerkte braadpan bestrooit met bruine suiker en deze karamelliseert met een gasbrander. Snijd in driehoekige stukken en bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
