Cappuccino is een populaire wereldwijde drank van Italiaanse oorsprong, die de scherpte van sterke koffie en de zachtheid van melkschuim combineert. We zijn gewend om een portie verse cappuccino te halen in een café of coffeeshop, maar thuis maken we meestal cappuccino uit een zakje. U kunt thuis cappuccino proberen te maken zonder een koffiezetapparaat of speciale apparaten.
Het is nodig
- - gemalen koffie - 2 tl
- - water - 100 ml
- - melk - 100 ml
- - suiker - naar smaak
- - room - 2 eetlepels (of 50 ml)
- - kaneel, cacaopoeder - naar smaak
instructies:
Stap 1
Een kwaliteitscappuccino bestaat voor een derde uit goede sterke zwarte koffie. Met andere woorden, om een cappuccino te maken, moet u een portie espresso zetten en deze goed zeven om te voorkomen dat er koffiedikdeeltjes in de drank terechtkomen.
Giet koud water in een Turk, voeg gemalen koffie toe en breng aan de kook, haal van het vuur, zodra het schuim begint te rijzen. Laat de koffie trekken. Dan spannen.
Stap 2
Ondertussen, terwijl de vers gezette koffie infuseert, giet je melk en room in een pan. Verwarm tot heet zonder te koken. In deze kookfase kunt u desgewenst kristalsuiker toevoegen. Klop het room- en melkmengsel in de pan met een conventionele staafmixer. Klop tot een dicht, dik schuim is gevormd.
Stap 3
Giet hete melk over de espresso die al in het kopje is gezeefd. Leg het resterende schuim er voorzichtig op. Je kunt het oppervlak nu eventueel bestrooien met cacao of kaneelpoeder. In dit geval kunt u een vooraf voorbereid sjabloon gebruiken om patronen op het koffieschuim te krijgen. Of teken iets met een houten spies.
En u kunt direct, voordat het schuim is neergedaald, genieten van uw favoriete thuis bereide cappuccino.
