Bakken met de toevoeging van wortelen blijkt helder, sappig en smakelijk te zijn. Bovendien gebruikt dit recept plantaardige olie, waardoor de worteltaart mager maar niet droog wordt. Dit gerecht kan perfect gebruikt worden als goedkoop, snel en budget baksel, maar ook op vastendagen.
Het is nodig
- Producten:
- • Tarwebloem - 1 glas
- • Geraspte wortelen - 200 gr.
- • Sinaasappelsap - 50 ml
- • Kristalsuiker - 1 glas
- • Ei - 2 st.
- • Plantaardige olie (geraffineerd) -120 ml
- • Tafelzout - 1 snuifje
- • Frisdrank of bakpoeder -1 theel.
- Specerijen en smaken:
- • Gemalen kaneel -1 theel.
- • Gemalen gember - 1/2 theelepel.
- • Sinaasappel- of vanillesmaak (optioneel) - 3-4 druppels
instructies:
Stap 1
Combineer droge ingrediënten in een kom: gezeefde bloem, bakpoeder of bakpoeder, gemalen gember, kaneel. Schil en rasp de wortelen op een fijne rasp (de fijnste die je kunt vinden).
Stap 2
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Klop in een schone kom de eiwitten en een snufje zout met een mixer tot stevig wit. Pureer in een aparte kom de eidooiers en de suiker. Voeg plantaardige olie, sinaasappelsap, smaakstof, geraspte wortelen toe aan de geraspte dooiers. In hetzelfde stadium kunt u rozijnen of walnoten toevoegen. Voeg na grondig mengen droge ingrediënten toe: bloem met kruiden en frisdrank.
Stap 3
Zet de worteltaart in een voorverwarmde oven om te bakken. Baktemperatuur 150-180 graden gedurende 40-45 minuten. De afgewerkte cake kan worden gegoten met romig glazuur of poedersuiker. Als je het volledig laat afkoelen en in taarten snijdt, krijg je een uitstekende sappige taartbodem.
