Dunne Bananentaart is een delicaat en snel dessert dat het hele gezin zeker zal waarderen. Het is gebaseerd op heerlijk deeg en delicate bananenvulling met chocoladeschilfers en bruine suiker.
Het is nodig
- Voor de test:
- • 1 glas bloem;
- • 1 kippenei;
- • 1 pakje boter;
- • 160 g suiker;
- • ½ eigeel;
- • zout.
- Voor het vullen:
- • 4 middelgrote bananen;
- • 50 g boter;
- • Bruine suiker;
- • chocoladeschilfers.
instructies:
Stap 1
Giet bloem in een kom. Voeg daar suiker, zout en voorgeschaafde, koude boter toe. Wrijf alle ingrediënten met je handen door de boter en bloemkruimels.
Stap 2
Drijf dan een ei en ½ deel van de dooier door hetzelfde kruim, meng alles snel. Kneed een glad en elastisch deeg, rol het in een grote bal, stuur het een half uur naar de koelkast, nadat je het hebt omwikkeld met huishoudfolie.
Stap 3
Vet na een half uur een ovenschaal (24 cm doorsnee) in met een stukje boter. Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit en verdeel het desgewenst in 2 gelijke delen. Rol een deel uit, doe in een vorm, vorm zijkanten en klop los met een vork. En wikkel het tweede deel van het deeg opnieuw in folie, stuur het naar de vriezer en laat het daar voor de volgende taart. Houd er rekening mee dat je al het deeg kunt gebruiken, maar dan wordt de cake dik.
Stap 4
Stuur het formulier met de deegbodem naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden, bak tot het gaar is. Schil intussen de bananen en snij (in de lengte) in borden.
Stap 5
Haal de voorbereide testbasis uit de oven. Snijd de helft van de boter (voor de vulling) in plakjes en verdeel gelijkmatig over het deeg. Strooi ½ deel bruine suiker en chocoladeschilfers over de boter. Leg vervolgens de bananenborden neer.
Stap 6
Snijd de resterende boter in plakjes en leg deze op de bananenvulling. Bedek alles weer met de resterende suiker en schaafsel. Zet de gevormde bananentaart in de oven en bak 20 minuten. Dan uit de oven halen, snijden, waarna je kunt serveren.
