Zalm en garnalen zorgen voor een heerlijke smaak tandem, die zowel geschikt is voor een feestelijk feest als voor een gezellig familiediner.
Probeer deze producten om een ongelooflijk geurige en bevredigende julienne te maken - u zult genieten van het resultaat van uw culinaire werk! Uw gasten zullen tevreden zijn, niemand zal de toeslag weigeren!
Wij hebben nodig:
- 200 gram garnalen zonder schelp, zalm (neem filet);
- 200 ml natuurlijke yoghurt;
- 100 gram garnalen met schelpen;
- sap van een citroen;
- een stukje Parmezaanse kaas;
- dille, kruiden - niet voor iedereen.
1. Was eerst de zalmfilet, snij hem dan in kleine stukjes, voeg een beetje zout toe. Doe in een koekenpan, giet de yoghurt erbij en laat tien minuten sudderen. Roer af en toe zodat de vis niet aanbrandt, maar heel blijft.
2. Kook alle garnalen in licht gezouten water gaar, haal ze uit de pan en laat afkoelen. Je kunt de garnalen voorlopig in de schelpen opzij leggen - we hebben ze later nodig, maar snijd de rest in kleine stukjes.
3. Stuur gehakte garnalen naar zalm. Hak de gewassen dille fijn en stuur deze ook naar de pan, giet er vers citroensap in. Verdeel nu de resulterende massa in geportioneerde cocottemakers.
4. Wrijf de Parmezaanse kaas in, besprenkel elke portie julienne ermee, zet vijf minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
5. Gedurende deze tijd zou zich een goudbruin korstje moeten vormen. De kooktijd in de oven kan tot tien minuten duren, afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Versier de afgewerkte schaal met garnalen in schelpen.
Serveer in deze vorm - een ongewone zalmjulienne met garnalen is klaar! De smaak zal zelfs de meest kieskeurige verbazen, de maaltijd zal zeker een succes worden!
