Deze salade is een van de mooiste gerechten! Het wordt een echte decoratie voor je tafel. Bovendien zal het door zijn uiterlijk zeker de aandacht trekken van alle kleine gasten.
Het is nodig
- - 350 g kipfilet
- - 150 g harde kaas
- - 200 g champignons uit blik
- - 5 eieren
- - 2 wortelen
- - 2 uien
- - 2-3 teentjes knoflook
- - zonnebloemolie
- - mayonaise
- - zure room
instructies:
Stap 1
Was de wortelen onder stromend water, schil ze en kook ze gaar. Hak fijn.
Stap 2
Kook de kipfilet in gezouten water. Koel vervolgens het kippenvlees en demonteer tot vezels.
Stap 3
Kook hardgekookte eieren 10 minuten. Giet er koud water over om af te koelen, schil ze. Scheid vervolgens voorzichtig het eiwit van de dooiers. Rasp zowel het wit als het eigeel op een fijne rasp.
Stap 4
Pel de ui, was en hak fijn.
Stap 5
Giet wat zonnebloemolie in een voorverwarmde pan. Fruit hierin de ui goudbruin. Voeg ongeveer een derde van de wortelen toe aan de ui en bak mee. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook toe.
Stap 6
Hak de champignons fijn. Rasp harde kaas (fijn of grof, naar eigen smaak).
Stap 7
Voor deze salade heb je geen slakom nodig. Neem een grote platte schaal. Alle ingrediënten worden in lagen gelegd. De salade moet worden opgemaakt in de vorm van een sinaasappelwig. Elke laag salade moet royaal worden bedekt met mayonaise. Als je niet zo van vette salades houdt, bedek de lagen dan met een dun gaasje mayonaise. Als je van zure room houdt, kun je mayonaise mengen met zure room als dressing.
Stap 8
Leg de salade in laagjes op een schaal: uien en wortelen, kipfilet, harde kaas met dooiers, champignons, eiwitten. Markeer op de bovenste laag de plaatsen voor de plakjes met mayonaise en leg ze neer met wortels. Bestrijk ook de rand met mayonaise en wortelen.
