Wie van snoep houdt, maar tegelijkertijd zijn figuur wil behouden en gezond wil eten, moet letten op snoep gemaakt van wortel en kokosnoot. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook gezond.
Delicate Rafaello zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen. Je favoriete snoepjes maken is niet moeilijk.
Recept voor het maken van Raffaello van wortelen met kokosvlokken
Je zal nodig hebben:
- wortel;
- suiker;
- kokosnoot vlokken;
- citroensap;
- amandel nucleoli.
Rauwe wortelen (600 gram) drie op een fijne rasp. Voeg er een glas (200 gram) fijne kristalsuiker aan toe (je kunt rietsuiker nemen) en het sap van een halve citroen (of citroenzuur).
Doe alle ingrediënten in een kom of doe ze in een koekenpan en zet ze op het vuur op laag vuur. Al roerend wachten we tot de vloeistof is verdampt.
Als we zien dat het mengsel klaar is, haal je het van het vuur en voeg je direct kokosvlokken (200 gram) toe. Meng grondig en plaats in de koelkast.
Nadat het mengsel is afgekoeld, beginnen we de ballen te rollen, waarbij we een amandelnoot erin doen (je kunt het zonder een noot doen). Rol de bal in schaafsel en zet de afgewerkte snoepjes weer in de koelkast. We wachten minstens een uur en eten op ons gemak.
Recept voor het koken van wortel Rafaello met gekookte wortel
Je kunt rauwe wortelen vervangen door gekookte.
Om dit te doen, kook de wortelen, snijd ze en voeg suiker en schaafsel toe. Vervolgens moet het mengsel worden geplet met een blender, tot snoepballen worden gevormd, bovendien in schaafsel worden gerold en in de kou worden geplaatst.
Bruikbare tips
Wil je verschillende smaken? Voeg toe aan het wortelmengsel naar keuze:
- chocola;
- cacao;
- fijngehakte noten;
- kleine stukjes abrikoos of pruimen.
Als je van experimenteren houdt, voeg dan iets naar wens toe.
In plaats van de kokosvlokken kunnen wafelsnippers of gemalen koekjes worden gebruikt. Het is niet nodig om witte schaafsel te nemen als je een veelkleurig, feestelijk gerecht wilt krijgen.
