De aardbeienroomtaart blijkt niet alleen erg mooi en feestelijk te zijn, maar ook nog eens erg lekker! Toch kan de combinatie van aardbeien met room als ideaal worden beschouwd!
Het is nodig
- - 500 g aardbeien;
- - 300 ml slagroom;
- - 170 g rietsuiker;
- - 4 eieren;
- - 60 g maïs- en tarwemeel;
- - 30 gram boter;
- - 2 eetlepels. lepels aardbeienjam, melk;
- - 1 eetl. een lepel poedersuiker;
- - 1 theelepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2
Vet 2 ronde bakvormen in met boter, bekleed met bakpapier. Bestrooi met bloem.
Stap 3
Zeef tarwe- en maïsmeel, voeg bakpoeder toe.
Stap 4
Klop eieren en suiker tot licht. Roer het bloemmengsel erdoor, roer, voeg hete melk toe. Giet het resulterende deeg in 2 vormen, bak gedurende 20 minuten. Haal uit de oven, laat 5 min. Haal dan de cakes uit de vormen en laat ze afkoelen.
Stap 5
Meng de poedersuiker en de room door elkaar. Klop.
Stap 6
Leg een cake op een schaal, bestrijk met aardbeienjam. Bestrooi met de helft van de slagroom en de helft van de aardbeien, gehalveerd. Bedek met een tweede korst, voeg de rest van de room en aardbeien toe. Bestrooi met poedersuiker, serveer direct.