In het voorjaar beginnen we met het poten van aardappelen op onze percelen. Al in de tweede helft van de zomer kunnen we genieten van de smaak van jonge aardappelen. Je kunt het gewoon koken en bestrooien met verse kruiden, je kunt een origineel gerecht bereiden. Ik stel voor dat je een aperitief maakt voor aardappelpuree. Erg lekker, kan geserveerd worden bij een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 5 tomaten (500 g),
- - 3 aubergines (600 g),
- - 100 g harde kaas,
- - 3 gekookte eieren (120 g),
- - 200 gram rookworst,
- - 1 pakje mayonaise (250 g),
- - groen voor decoratie,
- - knoflook,
- - champignons.
instructies:
Stap 1
We nemen de tomaten, snijden de bovenkant af, kiezen het midden, vullen het met fijngehakt ei en worst, geraspte kaas, mayonaise, voegen knoflook toe, decoreren de bovenkant met champignons.
Stap 2
Om dit te doen, kook de champignons heel, bak ze licht en steek ze in een tomaat, rond - peterselie, dille.
Stap 3
Dan nemen we de aubergine, snijden deze in de lengte in reepjes, bakken aan beide kanten en smeren met mayonaise, bestrooien met geraspte kaas, ei, nemen een stuk worst en wikkelen het in. Om te voorkomen dat de rol omdraait, kun je een tomatenring omdoen of vastbinden met een groene uienveer.
Stap 4
Versier: neem de bovenkant van de tomaat, snijd in reepjes, steek erin en in het midden leggen we een stuk ei of kaas, eventueel groen voor decoratie.