Voor velen zijn gekonfijt fruit een hoogtepunt van de Sovjet-kindertijd. Tijdens de schaarste werd als tafeldecoratie een vaas met veelkleurig gekonfijt fruit tentoongesteld. Tijden veranderen, maar soms wil je genieten van een gezond toetje.
Het is nodig
- - sinaasappels - 8 st.
- - kristalsuiker - 6 glazen;
- - water - 3 glazen.
instructies:
Stap 1
Spoel de vruchten grondig af in warm stromend water, droog ze af. Snijd de randen van elke sinaasappel af en maak een snee ergens in de schil. Steek voorzichtig een scherp mes onder de korst en snijd het van al het fruit. Probeer het vlees niet te kwetsen. Het vlezige deel van sinaasappels is niet handig voor het maken van gekonfijt fruit; gebruik het voor het maken van sap of andere gerechten.
Stap 2
Doe alle geschilde schil in een pan. Giet er voldoende water in zodat het product helemaal onder staat. Zet de container in brand, breng aan de kook, verminder dan de verwarming van de compositie, kook gedurende 20 minuten.
Stap 3
Vervolgens moet je het kokende water uit de pan met korsten laten lopen, opnieuw koud water gieten en in brand steken, d.w.z. herhaal de procedure. Giet de volledig gekookte schil met koud gekookt water. Koel het product erin gedurende 5-7 minuten.
Stap 4
Volg daarna de procedure voor het reinigen van de schil van de sinaasappels. Gebruik een lepel om het binnenste witte gedeelte eraf te schrapen. Doe dit voorzichtig om de borden niet te scheuren. Snijd de korstjes in reepjes of vierkantjes.
Stap 5
Maak vervolgens de siroop. Giet water in een pan, meng met kristalsuiker. Verwarm op laag vuur, roer af en toe suiker.
Stap 6
Dompel bereide sinaasappel-gemakkelijke gerechten in siroop. Kook het voedsel 40-50 minuten op laag vuur. Bereik producttransparantie. Koel de afgewerkte plakjes drie uur in hete siroop, je kunt een nacht laten staan.
Stap 7
Vang koude gekonfijte vruchten uit de siroop met een schuimspaan, ze moeten eruit worden geperst. Of gebruik een zeef, laat het gekonfijte fruit erin, laat de overtollige siroop weglopen. Bedek de plakjes nu licht met suiker en serveer met thee.
