Veenbessen zijn kleine, kruipende struiken met kleine bladeren en slanke bruine stengels. Het is te vinden in een veengebied. Hij behoort tot de heidefamilie en er zijn maar liefst 6 soorten veenbessen. De bes heeft een zure smaak met een lichte bitterheid. Veenbessen staan al lang bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Het gebladerte van de struik is zeer ongebruikelijk, de onderkant is zilverachtig, omdat het een wasachtige coating heeft. Rijpe vruchten zijn donkerrood van kleur en hebben een glanzende schil. Bessen onderscheiden zich door hun vorm: in de vorm van een bal, langwerpig en lijkt op een peer. Er zijn ook grote exemplaren tot 12 mm.
De voordelen van veenbessen zijn al lang bekend. Terwijl deze prachtige bes rijpt, slaagt hij erin om zelf nuttige stoffen op te hopen. Veenbessen bevatten fructose, vezels, eiwitten, vitamines en vele andere nuttige stoffen. Bessen verschillen in smaak met zuurheid vanwege het gehalte aan 3% zuren erin: benzoëzuur, oxaalzuur, appelzuur. Veenbessen hebben één nuttige eigenschap om een nuttige verbinding te synthetiseren - ursolinezuur. Het heeft het vermogen om veneuze bloedvaten te verwijden en natriumionen vast te houden.
De hoeveelheid vitamine C in de bes is klein - slechts 15 mg per 100 g fruit. De minerale samenstelling in bessen is gevarieerd, ze bevatten 24 elementen: fosfor, kalium, ijzer, jodium en andere.
De suiker in veenbessen is 5%. Er zitten ook pectinestoffen in de bes die gifstoffen uit het lichaam verwijderen.
Een ander voordeel van deze prachtige bessen is dat ze helend zijn. Nuttige stoffen hebben een antimicrobiële werking. Zelfs E. coli wordt gedood.
Dieren en vogels voeden zich met deze bessen. Veenbessen zijn niet alleen voedsel voor hen, maar ook een medicijn.
De gunstige eigenschappen van de bes worden niet alleen in de traditionele geneeskunde gebruikt. Er zijn veel bereidingen gemaakt op basis van veenbessen. De heilzame stoffen van deze bes helpen de hersenen te werken, hebben een positief effect op het werk van het bewegingsapparaat. De antimicrobiële eigenschappen van veenbessen helpen orale ziekten te bestrijden. Ze hebben antipyretische eigenschappen, verhogen de efficiëntie en helpen het lichaam bij het bestrijden van vele ziekten.
Verse veenbessen kunnen in de winter worden ingevroren en gegeten, wanneer ons lichaam zo weinig vitamines en voedingsstoffen heeft.
