Voor heerlijke pizza's hoef je niet naar een pizzeria, dit gerecht kun je zelf bereiden. Het kost niet veel tijd om te bakken, bovendien zijn er geen grote financiële kosten voor nodig.
Het is nodig
-
- Deeg:
- bloem - 200 g;
- water - 125 ml;
- olijfolie - 1 el;
- zout - 1/3 theelepel;
- gist - 6 g.
- Vulling:
- zoete rode peper - 2 stuks;
- prei - 1 stuk;
- olijfolie - theelepel;
- mozzarella - 125 g;
- cherrytomaatjes - 12 stuks;
- tomatensaus - 1 el;
- groene erwten - 3 el. ik.
instructies:
Stap 1
Zeef bloem in een grote, brede kom en meng met zout. Giet de in een kleine hoeveelheid water opgeloste gist bij bloem en zout, voeg olijfolie en water toe, kneed een zacht, elastisch pizzadeeg.
Stap 2
Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met een schoon linnen servet en zet het ongeveer veertig minuten op een warme plaats weg.
Stap 3
Snijd de rode paprika in ringen, hak de prei fijn. Combineer paprika en uien met olijfolie, zout en peper. Leg de groenten op een bakplaat en bak ze tien minuten op de laagste temperatuur.
Stap 4
Rol het deeg dat is ontstaan uit, het kan in twee delen worden verdeeld, je kunt één grote cake uitrollen. Besprenkel de afgewerkte tortilla licht met olijfolie en bestrijk met tomatensaus.
Stap 5
Leg de pizza op een bakplaat en bestrooi met gebakken prei en paprika. Bestrooi met dun gesneden mozzarella en gehalveerde cherrytomaatjes en doperwtjes.
Stap 6
Plaats de pizza in de oven en bak 15-20 minuten op 220-230 °C tot er een mooie gouden korst verschijnt.
