Veel huisvrouwen, die besluiten hun zelfgemaakte courgettegerechten te verwennen, serveren ze gefrituurd. Houd er echter rekening mee dat deze gezonde, caloriearme groente niet alleen in een pan kan worden gekookt. Er zijn veel recepten voor het koken van courgette in de oven. Hier is er een van.
Het is nodig
-
- courgette (middelgroot);
- 2-3 tomaten;
- 70-100 gram harde kaas;
- 100 gram mayonaise;
- 3-4 teentjes knoflook
- plantaardige olie;
- zout (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Was de courgettes, schil ze en snijd ze in plakken van 5 mm dik. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg er vervolgens voorzichtig de voorbereide courgettestukjes op. Zet ze op enige afstand van elkaar. Zout een beetje.
Stap 2
Maak een dressing voor dit gerecht. Om dit te doen, moet je 3-4 teentjes knoflook fijn hakken met een mes of door een knoflookpers wrijven, de kaas apart raspen op een grove rasp. Meng vervolgens de bereide kaas en knoflook goed door de mayonaise.
Stap 3
Schep het mengsel met een kleine lepel op elke courgettecirkel.
Stap 4
Snijd de voorgewassen tomaten in ringen van 5 mm. Verdeel ze over de kaas- en knoflookmassa. Kruid elke plak tomaat met een beetje zout.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een bakplaat met courgette erin en bak de schaal 25-35 minuten.
