Sesamzaad wordt het meest gebruikt als strooisel in gebak en bij het koken als smaakmaker. Heerlijke kozinaki worden gemaakt van sesamzaad. Sesamolie heeft een aantal voordelen en wordt veel gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen. Een dergelijk wijdverbreid gebruik van sesam is te danken aan het hoge gehalte aan voedingsstoffen.
instructies:
Stap 1
Sesamzaad bevat een grote hoeveelheid calcium en vitamine E. Er wordt aangenomen dat 100 gram sesamzaad kan voorzien in de dagelijkse behoefte van het lichaam aan calcium. Het is vooral belangrijk om sesamzaad te consumeren tijdens zwangerschap en borstvoeding, omdat de behoefte aan calcium tijdens deze periode toeneemt. Het consumeren van sesamzaad is gunstig voor de preventie van osteoporose, omdat het zink en fosfor bevat.
Stap 2
Om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, eet je een eetlepel gemalen sesamzaadjes op een lege maag en drink je dit op met water. Sesamzaad kan worden gemalen in een koffiemolen.
Stap 3
Gebruik sesamzaadjes om op broodjes, brood, tortilla's en andere gebakken producten te strooien.
Stap 4
Sesam kan worden gebruikt als uitbening van vis of vlees. Leg hiervoor de sesamzaadjes in een schotel. Doop gekookte vis of vlees om te bakken in een losgeklopt ei en rol dan in sesamzaadjes. Doe in hete olie en bak aan beide kanten gaar.
Stap 5
Maak een gezonde sesamsalade. Was de spinazieblaadjes, snijd ze in kleine reepjes. Voeg sesamzaadjes, een snufje saffraan toe en giet de olijfolie en citroen over de salade.
Stap 6
Sesamolie wordt veel gebruikt in de geneeskunde, cosmetica en diëtetiek. Het wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten, om metabolische processen in het lichaam te normaliseren, maakt deel uit van massagecrèmes, haarbalsems. De olie wordt beschouwd als een krachtige antioxidant en wordt gebruikt om kankercellen te bestrijden. Sesam wordt gebruikt voor bloedziekten, omdat het het aantal bloedplaatjes verhoogt.
Stap 7
Om tandbederf en tandvleesontsteking te voorkomen is het handig om je mond 3 minuten te spoelen met sesamolie.
Stap 8
Als je maagklachten hebt, maak dan een sesamdrankje. Los 1 theelepel honing op in een glas warm water en voeg 2 theelepels gemalen sesamzaad toe. Drink in kleine porties totdat de toestand is verlicht.
