De Daiquiri-cocktail zal zowel mannen als vrouwen aanspreken. Het heeft de perfecte combinatie van zure, zoete en bittere smaken. Het is ook heel gemakkelijk te bereiden.
De Daiquiri-cocktail is een Cubaanse alcoholische drank op basis van lichte rum. Daiquiri is een van de meest populaire cocktails ter wereld. De klassieke "Daiquiri" heeft een geelgroene kleur en een milde zoetzure smaak met een zeer lichte, nauwelijks waarneembare bitterheid. Een analoog van deze alcoholische drank is de Braziliaanse Caipirinha-cocktail.
De geschiedenis van de "Daiquiri"
Er wordt aangenomen dat de cocktail zijn naam heeft gekregen ter ere van het Cubaanse Daiquiri-strand in de buurt van Santiago. Deze naam werd aan de alcoholische drank gegeven door een Amerikaanse ingenieur die de cocktail uitvond. In feite werd de populaire Daiquiri-cocktail gemaakt door Constantin Rubalcaba Werth in El Floridita La Habana - deze wereldberoemde bar werd geopend in 1817.
Soorten "Daiquiri"
Er zijn veel varianten van de Daiquiri-cocktail, waarbij in plaats van limoen andere bessen- en fruitsappen worden gebruikt. Deze cocktailvarianten bevatten ook extra ingrediënten zoals likeur of gin.
De belangrijkste soorten Daiquiri-cocktails zijn als volgt:
- Strawberry Daiquiri is een klassieke cocktail waarbij in plaats van limoen aardbeiensiroop of aardbeien worden toegevoegd.
- Gin "Daiquiri" - deze cocktail is gebaseerd op rum en gin, met toevoeging van citroensap en suikersiroop. Deze drank wordt bereid in een shaker en geserveerd zonder ijs.
- Papa Doble - Daiquiri-cocktail met een dubbele portie lichte rum.
- Daiquiri Floridity is een ijskoude (gemalen) cocktail gemaakt met gouden rum, likeur, limoensap en rietsuiker.
- Daiquiri Mulata - Deze cocktail verschilt van Daiquiri Floridity doordat hij koffielikeur bevat.
- Hemingway Special is een suikervrije versie van de Daiquiri-cocktail. In plaats van limoensap wordt grapefruitsap toegevoegd en ook Maraschino-likeur is een verplicht ingrediënt.
- "Daiquiri Frappe" - een cocktail met gemalen ijs, bereid op basis van witte rum met toevoeging van Maraschino-likeur, suikersiroop en vers geperst limoensap.
Daiquiri cocktail ingrediënten
De klassieke Daiquiri-cocktail bestaat meestal uit lichte rum, limoensap, suikersiroop en gemalen ijs.
Daiquiri-variëteiten kunnen Maraschino-likeur, vers geperst fruit of bessensap, fruit- en bessensiropen en andere ingrediënten bevatten.
Calorie-inhoud "Daiquiri"
Het caloriegehalte van de Daiquiri-cocktail is afhankelijk van de variëteit. Het caloriegehalte van de klassieke versie van deze drank is ongeveer 186 kcal per 100 g.
Hoe en met wat te drinken "Daiquiri"
De klassieke Daiquiri-cocktail kan als aperitief worden gebruikt, hij past bij veel gerechten. Het wordt geserveerd in een Martini- of Margarita-glas, versierd met een schijfje limoen.
Daiquiri-fruitsoorten kunnen bij desserts worden geserveerd. Drink deze alcoholische cocktail door een rietje of in kleine slokjes.
Nuttige eigenschappen van "Daiquiri"
In kleine hoeveelheden heeft deze alcoholische drank een positief effect op het lichaam. De klassieke cocktail "Daiquiri" heeft de volgende voordelen:
- verbetert de eetlust;
- verbetert de immuniteit;
- kan worden gebruikt als een profylaxe voor verkoudheid.
Als je zo'n cocktail drinkt voor het slapengaan, zal het je ook helpen te ontspannen en snel in slaap te vallen.
Wie mag de Daiquiri-cocktail niet gebruiken?
Zoals elke alcoholische drank heeft de Daiquiri-cocktail contra-indicaties. Deze drank is zeer ongewenst om te gebruiken wanneer:
- ernstige nierziekte, zoals nierfalen;
- cirrose en andere ernstige leverziekten;
- ernstige pathologieën van het cardiovasculaire systeem;
- sommige ziekten van het hematopoëtische systeem.
Ook als de behandelend arts het gebruik van alcohol in welke vorm en hoeveelheid dan ook heeft verboden, moet de Daiquiri-cocktail worden opgegeven.
Hoe maak je thuis een Daiquiri-cocktail?
Het is heel eenvoudig om "Daiquiri" zelf te bereiden. Het enige probleem waarmee u te maken kunt krijgen, is het vinden van de juiste ingrediënten.
Klassiek recept "Daiquiri"
Voor "Daiquiri" volgens het klassieke recept heb je nodig:
- 45 ml lichte rum;
- 25 ml vers geperst limoensap;
- 15 ml suikersiroop;
- Verpletterd ijs.
De klassieke Daiquiri-cocktail wordt het best bereid in een shaker. In een shaker worden limoensap en suiker grondig gemengd met een lepel, waarna klontjes en gemalen ijs in gelijke verhoudingen worden toegevoegd. Je kunt ook alleen gemalen ijs gebruiken.
Rum wordt in het ijs gegoten en minstens een minuut gemengd. Als de shaker bedekt is met rijp, is de cocktail klaar. Om ervoor te zorgen dat er geen ijsfragmenten in de drank zitten, moet de cocktail worden gefilterd en pas daarna in een gekoeld glas worden gegoten.
Hoe maak je banaan "Daiquiri"
Dit is een van de meest populaire daiquiri-cocktails. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- lichte rum - 60 ml;
- een halve rijpe gehakte banaan;
- vers geperst citroensap - 25 ml;
- suikersiroop -20 ml;
- Verpletterd ijs.
Ter decoratie:
kers en een klein plakje banaan
Alle ingrediënten worden in een blender tot puree gemengd. Vervolgens wordt de cocktail in een glas gegoten en wordt een spies geplaatst waarop een kers en een plakje banaan worden geregen. Zorg er ook voor dat je een dik rietje in het glas doet.
Recept voor Daiquiri-kersencocktail
Om kers "Daiquiri" te bereiden, moet je nemen:
- witte rum - 20 ml;
- Kirsch-brandewijn - 10 ml;
- kersenbrandewijn - 45 ml;
- suikersiroop en vers citroensap - elk 20 ml;
- De Cuyper Grenadine likeur - 10 ml;
- Verpletterd ijs.
Ter decoratie:
- kers;
- schijfje citroen.
Mix alle ingrediënten goed in een blender zonder ijs. Voeg vervolgens ijs toe en meng alles opnieuw goed. Giet de afgewerkte cocktail in glazen en garneer met kersen en citroen.
Hoe maak je een Daiquiri-kokoscocktail?
Om de kokosversie van de Daiquiri-cocktail te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kokosrum - 20 ml;
- witte rum - 40 ml;
- suikersiroop - 15 ml;
- vers geperst limoensap - 10 ml;
- kokosroom - 15 ml.
Ter decoratie:
- sterke donkere rum - 1 theelepel;
- zoete kokosvlokken;
- schijfje limoen.
Meng alle componenten in een shaker, giet de afgewerkte drank in een glas gevuld met gemalen ijs. Giet er voorzichtig donkere rum over. Voor het serveren moet de cocktail worden gegarneerd met kokosvlokken (de rand van het glas) en een schijfje limoen.
Perzik Daiquiri
Moet nemen:
- witte rum - 40 ml;
- Southern Comfort-likeur - 20 ml;
- suikersiroop - 10 ml;
- limoensap - 20 ml;
- een kwart perzik, fijngehakt, zonder vel;
- ananassap - 10 ml.
Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd in een blender, voeg dan gemalen ijs toe en mix opnieuw. De resulterende cocktail wordt in wijnglazen gegoten, versierd met een schijfje perzik en geserveerd met een dik rietje.
Belangrijke aanbevelingen
Wanneer u thuis een Daiquiri-cocktail bereidt, moet u zich aan de volgende regels houden:
- Rum voor het maken van een cocktail moet licht en van goede kwaliteit zijn.
- Doe niet te veel suiker in de Daiquiri, vooral niet als het een fruit- of bessenversie van de cocktail is.
- Als er geen suikersiroop is, kan deze worden vervangen door kristalsuiker - de smaak van de cocktail zal hier geen last van hebben.
- Citroensap kan worden vervangen door limoensap, maar alleen als er geen limoen beschikbaar is.
- Het is niet nodig om ijs toe te voegen aan bevroren cocktails.
- Voordat u fruit of bessen aan een cocktail toevoegt, moet u de schil ervan verwijderen.
- Daiquiri-fruit- en bessencocktails moeten een sorbetconsistentie hebben.
- Indien gewenst kan er crushed ice aan het cocktailglas worden toegevoegd als de drank zonder ijs wordt bereid volgens het recept.
