Margarita is een van de meest populaire en beroemde cocktails ter wereld. Er is een wijdverbreide overtuiging dat tequila zijn populariteit te danken heeft aan deze cocktail. Er zijn veel legendes over de uitvinding van dit geweldige drankje.
instructies:
Stap 1
De meest populaire legende zegt dat deze cocktail voor het eerst werd gemixt in 1935 (sommige bronnen beweren 1940) in een van de bars in de buurt van Tahuana, waar het seculiere publiek uit de Verenigde Staten vaak samenkwam. Daar kon je vaak een weinig bekende actrice ontmoeten, Marjorie King genaamd, die allergisch was voor alcohol, behalve voor tequila. Helaas hield het jonge meisje helemaal niet van tequila. Volgens de legende besloot een lokale barman te experimenteren en een deel limoensap, twee delen Triple Sec en drie delen tequila te mengen om Marjorie's mening over deze alcoholische drank te veranderen. Hij serveerde het resulterende mengsel in een champagneglas, waarvan de randen eerder in zout waren gedompeld. De resulterende mix van smaken verrukte Marjorie King, en de cocktail werd naar haar vernoemd toen de Spaanse barman Marjorie's naam vertaalde als Margarita.
Stap 2
Een andere legende beweert dat op 4 juli 1942 een Mexicaanse barman genaamd Moralez door een klant werd besteld voor een Magnolia-cocktail, waaronder Cointreau, cognac, champagne en eigeel. Helaas herinnerde de barman zich alleen Cointreau van de hele compositie, dus hij besloot te improviseren en voegde limoensap en tequila toe aan dit drankje. Het resulterende drankje werd een hit.
Stap 3
Volgens de derde legende werd "Margarita" uitgevonden tijdens de kerstvakantie in 1948 door een meisje genaamd Margarita Sames. Ze hield ervan om unieke drankmixen voor haar gasten te creëren. De naar haar vernoemde "Margarita" was een zeer succesvolle mix die door Sames' vriend Tommy Hilton in de bars van zijn hotels werd verspreid. Het was Margarita Sames die in 1999 in de tequila en Margarita-gids stond als de maker van deze cocktail.
Stap 4
Er zijn veel andere verhalen over de oorsprong van "Margarita", de meeste worden toegeschreven aan de creatie van deze cocktail in verschillende Mexicaanse bars tussen 1930 en 1950. Helaas heeft geen enkele uitvinder dit recept gepatenteerd, dus het is onmogelijk om met zekerheid te zeggen welke van de verhalen het dichtst bij de waarheid ligt.
Stap 5
De klassieke "Margarita" omvat tequila (meestal blanco), sinaasappellikeur en vers geperst limoensap. Het basisrecept raadt aan om drie delen tequila blanco, twee delen Triple Sec en een deel limoensap te gebruiken, maar moderne variaties raden aan om ook andere sappen te gebruiken, zolang ze maar vers geperst zijn, aangezien de verpakte tequila meestal te suikerachtig is voor de perfecte balans van smaak. Door zout aan de rand van het glas toe te voegen, bereik je de perfecte combinatie van zuur, zoet en zout, die perfect wordt aangevuld door de aangename bitterheid van tequila.
