Soms, nadat we een aantal dagen komkommers hebben overgeslagen en in de datsja zijn verschenen, zien we gele "varkens" in de tuin. Overgroeide en grootbloemige komkommers gebruiken of op de composthoop gooien? Is er een manier om ze te recyclen?
Het is nodig
- - komkommers
- - grof zout
- - knoflook
- - dille (takjes)
- - rasp of groentesnijder
- - glazen potten
instructies:
Stap 1
Nadat je komkommers uit de tuin hebt verzameld, moet je ze een paar uur wassen en weken. Leg een schone katoenen doek op tafel. Haal de komkommers uit het water en laat ze drogen. Droog gesteriliseerde potten moeten klaar zijn. Dille (gewassen en gedroogd), knoflook en grof zout worden van tevoren bereid.
Stap 2
Een deel van grootfruitige en overgroeide ogres moet eerst worden gehakt met een rasp of groentesnijder. De ervaring leert dat een pot komkommer van drie liter iets meer nodig heeft dan een liter gekookte pap. Voeg voor elke portie van deze massa 100 g grof zout en dezelfde hoeveelheid knoflook toe. Meng alles. De vulling is klaar. In dit recept wordt helemaal geen water gebruikt.
Stap 3
Het blijft over om komkommers met grote vruchten in stukjes te snijden en in potten te doen. Doe hetzelfde met kleine (wat betekent - in potten doen). Overbrengen met dilletakjes en gieten met gieten. Sluit af met nylon doppen en zet op een koude plaats. U zult aangenaam verrast zijn door hun ongewone, krachtige smaak. Ingemaakte komkommers worden tot de lente in de kelder bewaard.
