Het is niet moeilijk om een sinaasappel van een mandarijn te onderscheiden, er zijn verschillende eigenschappen die een specifiek type citrus duidelijk definiëren. Het is duidelijk dat er twijfels sluipen als er hybriden voor je staan. Tegenwoordig zijn ze breed vertegenwoordigd op fruittellers, terwijl ze vaak worden verkocht onder de algemene naam "Mandarijn". In feite kunnen het clementines zijn - mandarijn-oranje hybriden, natsumikans en tangelo - mandarijn-grapefruit-hybriden, tangora's - mandarijn-oranje hybriden, enz. Maar als u moet bepalen wat er voor u ligt - een sinaasappel of een echte mandarijn, dan moet u de specifieke verschillen kennen.
instructies:
Stap 1
De grootte. Sinaasappel is altijd groter dan mandarijn. Toegegeven, recentelijk kun je vrij grote mandarijnen zien, in de regel zijn dit citrusvruchten die worden geteeld in Turkije en Abchazië. In diameter kunnen ze 7,5 cm bereiken, terwijl gewone mandarijnen een diameter hebben van 4 tot 6 cm. Een grote mandarijn kan echter worden onderscheiden van een sinaasappel door zijn enigszins afgeplatte vorm.
Stap 2
Het formulier. De sinaasappel is altijd rond (of iets langwerpig aan de bovenkant), de mandarijn daarentegen is van boven naar beneden afgeplat. Dat wil zeggen, de breedte van de mandarijn is altijd groter dan de hoogte.
Stap 3
Kleur. Oranje is oranje, echte mandarijn is knalgeel. Maar de meeste hybriden hebben een intens oranje kleur.
Stap 4
Pel. In een sinaasappel is het dikker en dichter dan dat van een mandarijn. Het schillen van een sinaasappel is veel moeilijker dan een mandarijn, omdat de schil stevig vastzit aan het vruchtvlees. In mandarijn is het dun en loopt het gemakkelijk achter op de pulp (als het slecht scheidt, betekent dit dat de mandarijn onrijp is gescheurd). Soms zit er zelfs een luchtspleet tussen de schil en de mandarijnschijfjes, zo'n vrucht kan in één stap worden geschild.
Stap 5
Als je in de schil van een sinaasappel bijt, voel je bitterheid en een branderig gevoel op je lippen en mond. De mandarijnschil veroorzaakt dergelijke sensaties niet, behalve een beetje.
Stap 6
Aroma. De mandarijn heeft een meer uitgesproken aroma dan de sinaasappel. Het is geen toeval dat bijna alle mensen, zowel kinderen als volwassenen, het associëren met het nieuwe jaar (d.w.z. de geur is onvergetelijk). Sinaasappel roept helaas geen dergelijke associaties op, hoewel het aroma fris en aangenaam is.
Stap 7
Pulp. Schijfjes van een sinaasappel zijn veel moeilijker te scheiden dan die van een mandarijn. In het laatste geval scheiden ze soms van elkaar, zelfs tijdens het pellen van de schil.
Stap 8
Smaak. Mandarijn smaakt altijd zoeter dan sinaasappel. Sinaasappelschijfjes bevatten aanzienlijk meer zuur.
Stap 9
botten. Er zitten altijd zaden in het vruchtvlees van een sinaasappel, in echte mandarijnen zitten geen zaden.
