Zwarte en rode kaviaar is een gezond product dat in uw dieet moet worden opgenomen. Natuurlijk zijn de kosten van zwarte kaviaar vrij hoog, omdat de steurvis waaruit het wordt verkregen op het punt staat uit te sterven, maar rood is redelijk betaalbaar. Regelmatige consumptie van zelfs een kleine hoeveelheid rode kaviaar, bijvoorbeeld in de vorm van een broodje als ontbijt, is goed voor je lichaam en heeft het meest positieve effect op je uiterlijk.
De voordelen van zwarte en rode kaviaar
Viskuit is een enorme hoeveelheid eieren waaruit jongen zich kunnen ontwikkelen. Dit betekent dat elk ei een opslagplaats is van de meest bruikbare en noodzakelijke stoffen voor een levend organisme. Ze bevatten eiwitten en vetten, vitamines en sporenelementen, evenals essentiële aminozuren, inclusief die welke het menselijk lichaam alleen met voedsel in de vereiste hoeveelheid kan krijgen. De voedingskwaliteiten van rode en zwarte kaviaar zijn bijna hetzelfde.
De structuur van het eiwit, waarvan kaviaar voor 30% uit bestaat, is zodanig dat het bijna volledig in het lichaam wordt opgenomen, wat van andere eiwitten van dierlijke oorsprong niet gezegd kan worden. Kaviaar bevat veel vitamines, waaronder groep B, evenals A, E, C en PP, evenals foliumzuur en lecithine. Van de micro-elementen kunnen we er enkele noemen, waarvan het gehalte bijzonder hoog is, dit zijn fosfor, kalium, ijzer, natrium, jodium, magnesium.
Van bijzondere waarde zijn meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3, waarvan het gebruik echt helpt om de algemene toestand van het hele organisme te verbeteren. Ze beschermen tegen de ontwikkeling van verschillende psychische aandoeningen, stimuleren de activiteit van hersencellen, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en hebben een gunstig effect op het gehele cardiovasculaire en zenuwstelsel.
Vanwege de waardevolle voedingswaarde zijn rode en zwarte kaviaar zeer nuttig voor vrouwen tijdens de vruchtbare periode en borstvoeding, evenals voor mensen die lijden aan bloedarmoede.
Het complex van vitamine A, E en C is een krachtige antioxidant die de destructieve effecten van vrije radicalen op cellen voorkomt. Dit betekent dat het gebruik van kaviaar je in staat zal stellen een jeugdige huid en helderheid van geest te behouden voor een lange tijd, spieren, bloedvaten en botten van het skelet te versterken. Bovendien remmen antioxidanten de ontwikkeling van kankercellen, verbeteren ze het gezichtsvermogen en verwijderen ze zelfs radioactieve stoffen uit het lichaam.
Kaviaar, rood en zwart, wordt beschouwd als een afrodisiacum, het gebruik ervan verhoogt de potentie en de zin in seks.
Aanbevelingen voor het gebruik van rode en zwarte kaviaar
Een klein verschil in de samenstelling van rode en zwarte kaviaar, stelt ons in staat om licht gezouten rode kaviaar aan te bevelen aan mensen die problemen hebben met bloeddruk, zowel hypertensief als hypotoon. Maar kaviaar, waarin het ijzergehalte erg hoog is, moet worden gegeten met een tekort aan dit mineraal in het lichaam en een laag hemoglobine.
Ondanks alle voordelen, wordt het niet aanbevolen om elke dag zwarte kaviaar te eten - het bevat purines die de vorming van stenen in de nieren veroorzaken. Het hoge zoutgehalte, dat als conserveermiddel wordt gebruikt, legt bepaalde beperkingen op aan het gebruik ervan voor mensen met chronische nieraandoeningen, urolithiasis, jicht, ischemie.
