Kalkoenvlees is een heerlijk dieetvoer. Het bevat veel stoffen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam, wordt gemakkelijk opgenomen en bevat weinig cholesterol, dus elke kalkoenschotel is uitermate nuttig. De smaak en het aroma van kalkoenvlees worden prachtig aangevuld door paddenstoelen. Probeer kalkoenfilet met champignons in een romige saus die bij bijna elk bijgerecht past.
Het is nodig
- - 700 g kalkoenfilet
- - 1 stengel prei (of 2 uien)
- - 300 g champignons
- - 200 g room (of 150 g zure room)
- - plantaardige olie
- - een bosje dille
instructies:
Stap 1
Snijd de kalkoenfilet in kleine blokjes, breng op smaak met zout, peper en bak in een pan met plantaardige olie goudbruin.
Stap 2
Snijd het witte deel van de prei en doe het in een aparte koekenpan met plantaardige olie. Fruit de ui tot hij transparant is. Snijd op dit moment de champignons in plakjes en voeg toe aan de ui. Bak tot het champignonsap kookt.
Stap 3
Combineer geroosterde champignons en kalkoenvlees.
Stap 4
Giet de room in de pan. Als u zure room gebruikt, verdun het dan in water tot een vloeibare toestand voordat u het toevoegt.
Stap 5
Hak de dille fijn en voeg toe aan het mengsel. Proef zout, voeg eventueel toe. Laat het vlees 10-15 minuten op laag vuur sudderen, tot het gaar is.
