Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen de smaak van fettuccine met ham en champignons in een romige saus waarderen. Het gerecht is in 20 minuten klaar.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - fettuccinepasta - 250 g;
- - room met een vetgehalte van 20% - 200 ml;
- - ham - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - boter - 50 g;
- - tarwebloem - 1, 5 el. lepels;
- - plantaardige olie - 2 theelepel;
- - geraspte parmezaan, zout, verse kruiden.
instructies:
Stap 1
Kook de pasta. Voeg een paar eetlepels plantaardige olie en zout toe aan het water - dan plakken ze minder aan elkaar. Kook de pasta al dente, giet het water af.
Stap 2
Maal de champignons, kook in water gedurende 10 minuten, zout.
Stap 3
Maak een romige saus. Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem toe, mix tot een gladde massa. Giet de champignons samen met de bouillon erbij, meng. Hak de ham fijn en voeg deze ook toe aan de saus.
Stap 4
Meng de saus met de pasta, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, garneer met verse kruiden naar keuze. Eet smakelijk!
