Champignongerechten zijn terecht populair bij huisvrouwen, omdat deze geschenken van het bos qua voedingswaarde worden gelijkgesteld aan vlees. Er zijn veel eenvoudige recepten voor het maken van gebakken champignons met uien die geweldig zijn op elke tafel.
Het is nodig
-
- Voor champignons met uien:
- 200 g champignons;
- 25 gram uien;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie;
- Voor champignons in zure room met uien:
- 1 kg champignons;
- 2 uien;
- 2 eetlepels zure room;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie;
- Voor champignons met uien en knoflook:
- 1 kg champignons;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels boter;
- 2 citroenen;
- plantaardige olie;
- zout naar smaak;
- peterselie en dille naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voor gebakken champignons met uien: sorteer de champignons en spoel ze grondig af. Neem een mes en gebruik het om de champignons in plakjes te snijden. Doe ze in een koekenpan, zout naar smaak en bak de champignons in plantaardige olie, denk eraan ze te roeren met een houten spatel. Was, schil en snijd de uien in ringen. Voeg het ongeveer 15 minuten vanaf het begin van het koken toe aan de pan. Kook nog ongeveer 10 minuten, tot de uien goudbruin en smakelijk zijn.
Stap 2
Als je champignons in zure room wilt serveren, gebakken met uien, bereid dan eerst de champignons - sorteer en spoel ze onder water. Snijd ze vervolgens met een mes in kleine stukjes, doe de champignons in een droge koekenpan en zet op middelhoog vuur. Trek het pas af als het sap van de champignons volledig is weggekookt. Schil, spoel en snijd de uien op dit moment in cirkels. Zodra er geen champignonsap meer in de pan zit, voeg je er bakolie, zout naar smaak en bereide uien aan toe. Zet het vuur lager en bak de champignons en uien goudbruin. Voeg vervolgens gemalen peper naar smaak en zure room toe aan de kookschaal en blijf braden tot ze gaar zijn.
Stap 3
Om uw familieleden te verwennen met gebakken champignons met uien en knoflook, schil, spoel en snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de gepelde en gewassen uien en knoflook fijn met een mes en bak in een koekenpan apart van de champignons in boter. Zodra de uien goudbruin zijn, voeg je de voorbereide verse champignons toe aan de pan. Neem 2 gewassen citroenen en pers er met een sapcentrifuge of hand het sap uit, dat je toevoegt aan de kookschaal. Breng op smaak met zout en breng het, onder af en toe roeren, klaar. Het wordt aanbevolen om gebakken champignons met uien en knoflook te garneren met fijngehakte peterselie of dille en warm te serveren.
