Zeemosselen zijn een gezond voedingsproduct dat op verschillende manieren bereid kan worden. Dergelijke weekdieren zijn zowel gebakken als gestoofd en gebakken erg lekker.
Sorakochikui is een Koreaans gerecht dat bestaat uit gebakken mosselen met uien en groene uien. De Koreaanse gebakken mosselen hebben een ongewone zoetzure smaak, wat het gerecht pittig en zeer aromatisch maakt. Sorakochikui wordt gemaakt met sojasaus, een van de belangrijkste kruiden in de Koreaanse keuken. Omdat veel gerechten in de Koreaanse keuken pittig zijn, kun je de smaak van gebakken mosselen iets veranderen door rode en zwarte gemalen pepers toe te voegen.
De Koreaanse keuken is voornamelijk pittig en zoetzuur met veel kruiden. Meestal gebruiken Koreanen knoflook, zwarte peper, rode peper, koriander, sojasaus en sojapasta.
Om gebakken mosselen met uien te bereiden, hebt u nodig: 500 g bevroren mosselen, 1 ui, 20 g groene uien, 2 teentjes knoflook, 1 g gemalen gember, 1 theelepel. wodka, 5 g poedersuiker, 20 ml sojasaus, plantaardige olie.
Mosselen zijn een caloriearm product rijk aan eiwitten, hun vlees bevat praktisch geen koolhydraten. Mosselen zijn een traditioneel voedsel voor de volkeren van de zuidelijke zeeën. Het zijn deze weekdieren die parels kunnen produceren.
Om gebakken mosselen met uien te koken, bereidt u eerst het hoofdingrediënt voor. Doe de mosselen in een diepe kom en laat ze ontdooien op kamertemperatuur, ontdooi de zeevruchten in geen geval in de magnetron, anders verliest het gerecht zijn sappigheid en rijke smaak. Als de mosselen volledig ontdooid zijn, spoel ze dan af onder koud stromend water, doe ze in een schaal en zet apart. Je kunt ook verse mosselen gebruiken, let in ieder geval op de kwaliteit en versheid van het product.
Schil de uien en spoel ze onder koud stromend water, dep ze droog met een theedoek en leg ze op een snijplank. Snijd de ui in kleine blokjes, hak ook de groene ui, hak de knoflook fijn. Doe de groenten in een kleine kom en meng goed.
Neem een grote frituurpan en giet de plantaardige olie erin, verwarm goed op middelhoog vuur. Als de pan heet genoeg is, leg je de mosselen en het mengsel van ui, groene ui en knoflook erop. Bak de ingrediënten goudbruin. Meng vervolgens in een kleine kom de sojasaus, gemalen gember, poedersuiker en wodka. Giet het mengsel over de aangebraden mosselen. Blijf de mosselen bakken tot ze gaar zijn.
Andere bekende Koreaanse gerechten zijn kimchi (een salade van kool, radijs en kruiden), bulgogi (rundvlees in sojasaus), gimbap (Koreaanse broodjes), kuksu (noedels in een koude bouillon met groenten), makgoli (rijstwijn).
Gebakken mosselen met uien zijn klaar! Gebruik een houten spatel om ze op een schaal of serveerschalen te plaatsen en serveer. Spaghetti is een uitstekend bijgerecht voor mosselen. Zeevruchten bereid volgens dit recept kunnen zowel warm als koud worden gegeten.
