Havermout is niet voor niets vernoemd naar de oude Romeinse mythische held - Hercules. Ze zijn rijk aan eiwitten en hoogwaardige plantaardige vetten. Een bord havermoutpap levert tot 15% van de dagelijkse behoefte aan de meest waardevolle voedingsstoffen. Er zijn verschillende manieren om dergelijke pap in melk te bereiden.
Het is nodig
-
- 2 glazen gerolde haver;
- 1 liter melk;
- ½ theelepel zout;
- suiker naar smaak;
- 1-2 theelepels boter.
instructies:
Stap 1
Sorteer eerst de vlokken om ze te reinigen van kaf, ongeplette granen en puin. In tegenstelling tot havermout hebben ze geen voorafgaande voorbereiding nodig voor het koken (spoelen en weken).
Stap 2
Om de klassieke havermoutpap te maken, kook je de melk, voeg je zout en suiker toe en voeg je de havermout toe. Laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren. Kruid de voorbereide pap met boter.
Stap 3
Je kunt ook fruit, bessen, gekonfijt fruit, rozijnen, pruimen, noten toevoegen of havermout met jam serveren, maar kook het in dit geval zonder suiker.
Stap 4
Havermout kan in de magnetron worden gekookt. Om dit te doen, vult u ze met melk, zout, kookt u gedurende 4 minuten op vol vermogen en zorgt u ervoor dat de melk niet ontsnapt. Roer gedurende deze tijd de pap 2-3 keer.
Stap 5
Meestal schrijven ze op de verpakking van gerolde haver de bereidingswijze, in de regel komt het overeen met het klassieke recept, alleen de aanbevolen kooktijd verschilt. Kleine vlokken worden 3-5 minuten gekookt, grotere - 10-15. Als u snelgekookte havermout gebruikt, voeg dan 1-2 minuten toe voor het geval dat, en bepaal de bereidheid van de pap aan de hand van de kookgraad van de gerolde haver.
Stap 6
Bovendien kan havermoutpap in de oven worden gekookt. Giet de havermout in een pan, vul met gekookte melk, voeg zout, suiker toe, dek af en laat 30-40 minuten in de oven sudderen. Vet de binnenkant van de pan in met boter om te voorkomen dat de melk ontsnapt.
Stap 7
Voor de bereiding van havermout kun je zowel volle melk als geconcentreerde, gecondenseerde of droge melk gebruiken, verdund met water.
Stap 8
Ongepasteuriseerde melk voor havermout moet eerst worden gekookt, iets afgekoeld, opnieuw aan de kook gebracht en bedekt met vlokken.
Stap 9
Voor degenen die willen afvallen, is havermoutpap geschikt als voedzaam ontbijt, omdat het een hoge voedingswaarde heeft en geen zetmeel bevat. Maar in dit geval moet de melk in tweeën worden verdund met water en mogen geen suiker en boter aan de afgewerkte pap worden toegevoegd, maar naar smaak worden vervangen door gedroogd fruit, noten, enz.
