Als er niet genoeg tijd is om de kip te bakken, is er geen behoefte om het te marineren, en het avondeten nadert, dan is er een uitweg - je kunt de kip gewoon in een pan koken. Het is niet alleen gemakkelijk, maar ook snel.
Het is nodig
-
- Frituurpan
- kip
- scherp mes
- boter
- ui
- knoflook
- wortel
- zout
- peper
instructies:
Stap 1
Als je kip in een koekenpan wilt bakken, kun je hem het beste in kleine stukjes snijden. Snijd de vogel, gewassen en gedroogd met keukenpapier, met een groot mes. Zet even opzij. Nu moet je beslissen wat je ermee wilt doen - stoven of bakken.
Stap 2
Als je wilt sudderen, ga dan als volgt te werk: Giet een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan met hoge zijkanten (dit is belangrijk!) En zet het op hoog vuur. Terwijl de pan aan het opwarmen is, wrijf je de kip in met het mengsel van zout, zwarte peper en kerrie. Heel handig hier is een soort gedroogd kruid (basilicum, marjolein, tijm, dragon), voeg het ook toe aan de rub. Doe de kip in een koekenpan en bak aan alle kanten op hoog vuur.
Terwijl de kip goudbruin is, hak de ui snel, wrijf de wortels. Giet kokend water over de tomaten en pel ze, hak ze fijn. Meng in een diepe kom 2 kopjes water, tomaten, uien, wortelen, een half glas tomatensap. Het is niet verboden om een fijngestampt laurierblad toe te voegen. Zet het vuur onder de kip lager, giet de toekomstige saus erin, dek af. Laat het een uur rustig stoven. Als u de inhoud van de braadpan anderhalf uur vergeet - dat is oké, het belangrijkste - vergeet dan niet te controleren op de aanwezigheid van vloeistof, deze mag niet verdampen.
Stap 3
Als je een vogel wilt bakken, dan is dit veel gemakkelijker. Het moet ook voorgesneden worden in vleugels, poten en borst. Rasp elk deel van de kip met het volgende mengsel: grof zeezout, fijngehakte knoflook (2 teentjes), witte peper, paprika (geeft een geweldige kleur bij het bakken). Leg de kip in een goed verwarmde braadpan en bak zonder deksel aan alle kanten.
Breng de gebraden kip over naar een container. Giet een pakje natuuryoghurt bij het vleessap dat nog in de pan zit, voeg een eetlepel tomatensap en een theelepel bloem toe. Breng al roerend op laag vuur tot het ingedikt is. Giet in een juskom, serveer met kip. Dit gerecht past goed bij een lichte salade.
