Erwtenpap kan een bijgerecht zijn voor vlees of vis, of als een zelfstandig gerecht. Om de pap lekker te maken, moeten de erwten goed gekookt worden. Het is handig om dit in een multicooker te doen - het gerecht zal heerlijk, aromatisch zijn en nooit verbranden. Indien gewenst kan het recept worden gevarieerd door uien, groenten, vlees en andere ingrediënten aan de erwten toe te voegen.
Erwtenpap met boter
Dit recept is perfect als bijgerecht. Het lekkerst is pap met gegrild vlees of gegrilde worstjes. Afzonderlijk kunt u vers of gedroogd brood serveren, evenals een groentesalade. Als je een magere maaltijd wilt maken, vervang dan boter door plantaardige olie, bij voorkeur geraffineerde boter.
Je zal nodig hebben:
- 2 kopjes gedroogde erwten;
- zout;
- boter naar smaak.
Week droge erwten 5-6 uur in koud water. Doe het dan in een vergiet en spoel af met stromend water. Smeer de multicooker-kom met boter - dit voorkomt dat toekomstige pap verbrandt. Doe de erwten in een kom en bedek ze met water. De vloeistof moet de inhoud van de multicooker volledig bedekken. Zout het mengsel en stel de modus "Pap" of "Rijst" op het paneel in. Het gerecht zal ongeveer een uur koken.
Wacht tot het einde van de cyclus en laat de multicooker stoom afblazen. Voeg boter toe aan de afgewerkte pap, roer en plaats op verwarmde borden. Heet opdienen. Houd er rekening mee dat de volgens dit recept gekookte pap behoorlijk steil blijkt te zijn. Als je de voorkeur geeft aan een dunnere consistentie, voeg dan meer water toe aan de erwten.
Erwtenpap met kip en groenten
Maak voor een stevige maaltijd een pap met kip, wortelen en uien. Gebruik kippendijen of kippenborsten - het hangt allemaal af van je smaak. In plaats van kip voor pap, kun je kalkoen of mager varkensvlees gebruiken.
Je zal nodig hebben:
- 500 g gedroogde erwten;
- 400 g kip;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout en peper naar smaak.
Week de erwten een paar uur. Als je geen tijd hebt om te weken, gebruik dan gemalen erwten - spoel ze goed af en laat ze uitlekken in een vergiet.
Spoel de kip af, verwijder de films, vel en botten, droog het vlees met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Giet wat plantaardige olie in de multicooker-kom, voeg de kip toe en schakel de "Fry" -modus gedurende 10 minuten in. Snijd de ui in dunne halve ringen, schil en rasp de wortelen. Bevestig de groenten aan de kip en bak ze samen nog 10 minuten.
Voeg erwten toe aan de kom, voeg water, zout en peper toe. De vloeistof moet 1,5 cm hoger zijn dan de inhoud van de multicooker. Stel de modus "Stew" op het paneel in en kook de pap gedurende 2 uur. Serveer het afgewerkte gerecht heet en spreid het uit op voorverwarmde borden. Bestrooi de pap met fijngehakte peterselie.
