Erwtenpap met vlees is een zeer bevredigend en voedzaam gerecht. Het is zowel op zichzelf als als bijgerecht goed voor vis- of vleesgerechten. Meestal wordt erwtenpap vrij lang gemaakt, maar dankzij een multicooker wordt het hele proces sterk vereenvoudigd en versneld.
Over de voordelen van erwten
Erwten waren lange tijd de basis van voeding voor de gewone plattelandsbevolking, in het leger en in de steden die ze kenden en er dol op waren. Het is rijk aan nuttige elementen en stoffen. Erwten bevatten met name: lysine, tryptofaan, cystine, methionine, B-vitamines, vitamine C, PP, zetmeel, caroteen, antioxidanten en nog veel meer.
Vanwege het hoge gehalte aan nuttige elementen en eiwitten worden erwtengerechten vooral gewaardeerd door atleten en mensen die zich bezighouden met zware fysieke arbeid. Erwtenpap is vooral een voedingsmiddel dat de kracht perfect herstelt, de honger stillt en energie geeft. Bovendien is het heerlijk en voedzaam.
Het recept voor het koken van erwtenpap met vlees in een slowcooker
Om een smakelijk en bevredigend gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1, 5 kopjes droge erwten, 3 kopjes warm gekookt water, 200 g gehakt, 1 st. uien, plantaardige olie, kruiden, zout naar smaak.
Droge spliterwten moeten grondig worden gewassen. En dan weken in water, koud of warm. Huisvrouwen zijn het er niet over eens of het nodig is om dit te doen voordat het gerecht wordt bereid. Geweekte erwten worden verondersteld een rijkere smaak te hebben, die enigszins doet denken aan noten. En ook, als het geweekt is, kookt het veel sneller. Het wel of niet een tijdje (tot enkele uren) in het water laten liggen is echter een individuele beslissing van elke huisvrouw.
Dan moet je de uien schillen en fijn hakken. Doe in een multicooker-kom ingevet met plantaardige olie en bak met gehakt gedurende 15-20 minuten. Dit kan het beste in de modus "Bakken".
Het water moet met erwten uit de kom worden afgevoerd (als het nog geweekt is), en de erwten moeten met uien in het gefrituurde gehakt worden gedaan. Meng alles goed, voeg de nodige kruiden toe, zout naar smaak. En giet het hele mengsel met warm gekookt water.
Afhankelijk van welke kookmodus is geselecteerd, kan erwtenpap worden gekookt van 20 minuten tot 2 uur. Omdat bijna alle multicookers van elkaar verschillen, is het beter om dit probleem te verduidelijken in de gebruiksaanwijzing van het keukenapparaat. In de sectie "Pap" moeten er aanbevelingen zijn met betrekking tot de manier van koken van erwten, evenals de geschatte kooktijd.
Aan het einde van het koken moeten de erwten worden geproefd voor gereedheid. Als het een beetje hard blijkt te zijn, kun je het gedurende 20-30 minuten in de gewenste staat brengen in de modus "Verwarmen".
