Het gedrag van de mensen aan tafel moet rationeel en harmonieus zijn, omdat de regels van de etiquette al eeuwenlang worden getest. Er is altijd veel belang gehecht aan tafelmanieren. Daarom kan men niet zeggen over een hoog cultureel niveau van een persoon als hij achteloos of lelijk eet, niet weet hoe hij bestek moet gebruiken.
Tafeletiquette
De hoofdregel: bestek, dat zich rechts van het bord bevindt, moet tijdens het eten met de rechterhand worden vastgehouden, het bestek dat zich links van het bord bevindt, met de linkerhand. Het mes wordt in de rechterhand gehouden en de vork in de linker (tanden naar beneden). Het is niet toegestaan om de instrumenten van de linkerhand naar de rechterkant te verschuiven en vice versa. Je kunt niet met een mes eten en alles in één keer snijden, zodat je in de toekomst alleen nog maar een vork kunt gebruiken. Het zou juister zijn om één stuk af te snijden en het meteen naar je mond te sturen, anders koelt het voedsel snel af.
De handvatten van de vork en het mes moeten in je handen worden gehouden, houd het begin van het mes vast met je wijsvinger. Om een stuk vlees te snijden, worden mes en vork in een kleine hoek gehouden. Als je aan tafel zit, moet je je polsen op de rand laten rusten. Je moet je ellebogen niet spreiden, maar je hoofd laag over het bord buigen. Je moet geluidloos drinken en eten, je moet niet op warm eten blazen, nippen en met je lippen smakken. Vrouwen met geverfde lippen mogen geen linnen servetten gebruiken, maar papier.
Hoe correct te eten?
Ze hebben geen stuk brood in hun handen, ze bijten er niet van af, maar knijpen kleine stukjes af die in één of twee keer worden opgegeten. Speciaal mes en vork voor vissen zijn kleiner dan bestek. Als de visschotel wordt gebakken of gekookt, worden de botten gescheiden met een mes. Als je een bot in je mond vindt, leg het dan op een papieren servet dat tegen je lippen leunt en vervolgens op een bord. Soep wordt gegeten, met een lepel uit zichzelf opscheppen, om kleding niet te bevlekken. Je moet het eten door het bord een beetje van je af te duwen en te kantelen. De bouillon wordt eerst gegeten met een kleine dessertlepel, daarna gedronken uit een kopje. De soeplepel hoort altijd op het bord te liggen, niet op tafel.
Als het gerecht niet gesneden hoeft te worden (paté, hardgekookte eieren, stoofschotels, pudding, soufflés), gebruik dan alleen een vork in uw rechterhand. Het is toegestaan om te helpen tijdens het eten met een stukje brood in de linkerhand. Broodjes worden met mes en vork gegeten. Als je een boterham moet maken, neem dan een klein beetje boter, kaviaar of paté van het gewone gerecht op je bord. Salades worden met een slalepel op een bord gelegd, ze worden met een vork gegeten.
Als het eten op de schaal van hand tot hand gaat, moet je het eerst aan een buurman aanbieden en het dan aan jezelf geven zonder te kiezen. Plaats de schaal van de schaal met een vork en een lepel (de lepel moet in de linkerhand zijn). Het gebruik van een mes voor bami, mengelmoes, omeletten, gelei, pasta, hersenen, groenten en pudding is uitgesloten. De vermelde gerechten worden uitsluitend met een vork gegeten.
De vogel wordt gegeten met een vork en mes, en het is helemaal niet nodig om apparaten in het zweet des aanschijns te jongleren om het vlees van de botten te reinigen. We zullen er mee moeten dealen dat er een beetje vlees bij de botten blijft. Thuis kun je het je veroorloven om een kippenpoot in de hand te nemen. Zoet deeg wordt gegeten met speciaal ontworpen vorken. Als er geen zijn, kunt u een lepel gebruiken. Je kunt droge cakes, peperkoek en peperkoek met je handen nemen.
De peren en appels worden in vieren gesneden, de schil wordt verwijderd met een mes en vervolgens gegeten met een vork en mes. Het is onaanvaardbaar om fruit met de hand te schillen. Kersen en kersen worden genomen door een takje, naar de mond gestuurd. Spuug de zaden niet direct uit op een bord of leg ze in een asbak. Ze spugen het ongemerkt uit tot een vuist en leggen het dan op hun bord.
