Zelfgemaakte wafels worden meestal geassocieerd met kindertijd, vanillearoma, zoete room en moederliefde. Misschien zal niemand van ons de warme, knapperige wafel opgeven die net in het wafelijzer is gebakken. Om ervoor te zorgen dat de wafels precies hetzelfde zijn als in de kindertijd, moet je ze op de juiste manier koken.
Het is nodig
- 250 gram boter
- 200gr. suiker
- 5-6 eieren
- 500 gr. meel
- snufje baking soda
- 5 gr. vanilline
- 700-900 ml melk
instructies:
Stap 1
Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte wafels. Je zult een beetje moeten experimenteren en het recept kiezen dat bij je past. De volgende wafels worden geclassificeerd als klassiek. Ze zijn gemaakt met boter, suiker, eieren, meel, frisdrank, vanilline en melk. Het resultaat zijn knapperige, dichte wafels die warm kunnen worden opgerold. Om zachtere wafels te bakken, voeg je water en 3-4 eetlepels room toe in plaats van melk. En om de wafels knapperiger en luchtiger te maken, kun je een pakje bakpoeder aan het deeg toevoegen.
Stap 2
Smelt margarine of boter in een stoombad, zonder te koken, voeg eieren toe die met suiker zijn geklopt en voeg bloem toe. Kneed het deeg heel voorzichtig met een lepel en voeg geleidelijk melk of water toe. Voeg aan het einde bakpoeder of bakpoeder toe. Maak het deeg enigszins vloeibaar, qua consistentie moet het op zure room lijken. Probeer het deeg zonder klontjes te maken, anders bakken de wafels ongelijkmatig.
Stap 3
Verwarm het wafelijzer. Trouwens, wafelijzers zijn heel divers: vierkant en rond, en met een groot patroon, en met een kleine, en elektrisch, en vergelijkbaar met een koekenpan. Als de wafelijzerplaten geen Teflon-coating hebben, bestrijk ze dan met boter voordat u het deeg erin giet.
Stap 4
Giet een bolletje deeg recht in het midden en sluit het wafelijzer. Controleer na 30-60 seconden. De wafel is klaar.
Stap 5
Zolang het warm is, kun je het elke vorm geven. Meestal worden wafels in de vorm van vellen achtergelaten of in buizen gerold, zodat ze vervolgens met room kunnen worden gevuld.
