De geschiedenis van weelderige Weense wafels heeft een specifieke auteur. Dit is de Australische banketbakker Josef Manner, die het recept eind negentiende eeuw uitvond. Deze delicatesse is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Niet veel huisvrouwen weten hoe ze thuis Weense wafels moeten koken. Maar dit is het dessert dat u moet kennen om uw huishouden te plezieren.
Allereerst moet je leren hoe je het juiste deeg maakt en het in een elektrisch wafelijzer legt. Er zijn veel recepten voor het maken van Weense wafels. Nadat je een geschikt recept hebt gekozen, kun je beginnen met het bereiden van het deeg. Elk Weens wafelrecept is gebaseerd op:
- melk;
- eieren;
- meel;
- suiker.
Weense wafels leren kennen moet beginnen met een klassiek recept. Het recept bevat:
- 400 g gezeefde bloem;
- 2-3 middelgrote kippeneieren;
- 200 gram boter;
- 200 ml warme melk;
- 8 g bakpoeder;
- een schijfje citroen (als je wilt).
Combineer zachte boter met suiker en roer. Dan moet je losgeklopte eieren en warme melk aan de suikermassa toevoegen, goed roeren.
Giet bloem en bakpoeder in een aparte kom, voeg een beetje zout en het sap van een schijfje citroen toe.
Combineer de inhoud van twee kommen en klop met een mixer. En dan kun je al beginnen met het bakken van wafels (maximaal vijf minuten).
Zoals bij het koken van elk ander gerecht, zijn er verschillende geheimen voor het maken van Weense wafels waarmee u vertrouwd moet raken:
- Voor de beste smaak.
- Om een betere menging te bereiken,. Het is noodzakelijk om de componenten van het recept geleidelijk toe te voegen.
- Voor elk Weens wafelrecept.
- zoals vette zure room.
- voordat u de wafels gaat bereiden.
- Om te voorkomen dat de wafels aan de vorm blijven plakken.
Weense wafels worden in veel verschillende smaken gebakken: met vanille, kefir, chocolade en andere toevoegingen en smaken. Ook het aantal vullingen is onbeperkt. Vandaag staan wafels met gesmolten kaas of spek op het dagmenu.
Er zijn verschillende recepten voor Weense wafels voor dieetmaaltijden; ze bevatten havermout of wat lijnzaadmeel.
Elke fijnproever vindt een recept dat bij zijn individuele smaak past.
